水产动物营养与饲料学
水产动物营养与饲料学
少于1000 人选课
更新日期:2024/12/11
开课时间2023/09/07 - 2024/01/31
课程周期21 周
开课状态已结课
每周学时-
课程简介

水产动物营养与饲料学是水产养殖学专业的专业核心课,本门课程将引导和帮助学生掌握水产动物营养与饲料学的基础知识和基本原理,掌握养殖的水产动物的营养需求、基本研究方法和技术,配制高效、低成本、抗病及环保的配合饲料,同时掌握其加工工艺和投喂策略,保证水产品的绿色健康养殖、高效产出、安全供给,为人类提供健康的水产品。同时学生通过该课程的学习,了解目前水产动物营养与饲料学的最新进展和发展趋势。


课程大纲

绪论

  • 1.1 概述
  • 1.2 渔用配合饲料与畜禽配合饲料的异同
  • 1.3 章节测验

蛋白质营养

  • 2.1 水产动物营养学原理
  • 2.2 水产动物蛋白质的营养原理
  • 2.3 章节测验

糖类营养

  • 3.1 糖类的概念、种类、分布和生理功能
  • 3.2 鱼、虾的糖类代谢
  • 3.3 鱼虾饲料中糖类的适宜含量
  • 3.4 影响糖类利用的主要因素
  • 3.5 章节测验

脂类营养

  • 4.1 脂类的分类、组成、性质和生理功能
  • 4.2 脂类的消化、吸收、利用及生物合成
  • 4.3 鱼虾类对脂类的营养需要
  • 4.4 脂类的氧化及其蛋白质的节约作用
  • 4.5 章节测验

能量营养

  • 5.1 能量营养的概述
  • 5.2 鱼类对能量的分配与利用
  • 5.3 章节测验

维生素营养

  • 6.1 脂溶性维生素结构、性质与生理功能
  • 6.2 水溶性维生素的性质及生理功能
  • 6.3 维生素缺乏症
  • 6.4 水产动物对维生素的需要
  • 6.5 章节测验

矿物质营养

  • 7.1 矿物质的分类与生理功能
  • 7.2 常量元素
  • 7.3 微量元素
  • 7.4 营养物质间的相互作用
  • 7.5 章节测验

鱼虾类的摄食和消化吸收

  • 8.1 鱼虾类的摄食
  • 8.2 鱼虾的消化系统和消化酶
  • 8.3 鱼、虾对营养物质的消化吸收
  • 8.4 消化率
  • 8.5 章节测验

水产动物营养研究方法

  • 9.1 消化生理研究方法
  • 9.2 饲养实验研究方法
  • 9.3 章节测验

渔用配合饲料原料

  • 10.1 饲料和饲料原料的概念及分类
  • 10.2 植物性蛋白质饲料
  • 10.3 动物性蛋白质饲料
  • 10.4 能量饲料、粗饲料、青绿饲料
  • 10.5 饲料源开发的意义与技术
  • 10.6 章节测验

渔用配合饲料添加剂

  • 11.1 概述
  • 11.2 营养性饲料添加剂
  • 11.3 非营养性饲料添加剂
  • 11.4 章节测验

饲料配方的设计与加工

  • 12.1 配合饲料的定义和分类
  • 12.2 渔用饲料配方的设计与加工
  • 12.3 配合饲料的加工工艺与设备
  • 12.4 章节测验

渔用配合饲料的质量管理与评价

  • 13.1 渔用配合饲料的质量管理
  • 13.2 渔用配合饲料的贮藏与保管
  • 13.3 渔用配合饲料质量的评定方法
  • 13.4 章节测验

投饲技术

  • 14.1 投饲量和养鱼投饲技术
  • 14.2 养虾投饲技术
  • 14.3 章节测验