化工原理是化工及相关专业的一门核心基础课,是理论性、实践性、工程性并重的课程。它是综合运用数学、物理、化学等基础知识,探讨化工生产过程中的动量传递、热量传递和质量传递的基本规律,研究基本规律所控制的主要单元操作的计算、优化以及典型设备的选型和设计,分析和解决化工生产中各种物理过程(或单元操作)问题的工程学科,起着由理论到工程、由基础到专业的桥梁作用,目的是培养学生分析和解决实际化工生产中复杂工程问题的能力。化工原理课程教学水平的高低,对学生的专业素质和工程能力的培养起着至关重要的作用。