《猪生产学》自1946年国立畜牧兽医学院设立畜牧系之初在我校开设,一直是我校畜牧专业(现动物科学专业)的核心课程之一。在多年的建设与发展中,本课程始终围绕加强学生综合素质和创新能力的培养,在教学内容、课程体系、教学方法与模式、实践操作、教材建设等方面不断改革与创新,构建了有利于培养学生创新思维能力、独立分析问题和解决问题能力的教学内容和教学课程体系,保障了学生专业素质、创新思维能力及实践能力等的培养与提高。课程内容包括国内外养猪概述、猪的生物学特性、猪的品种、猪的育种、种猪生产、幼猪培育、生长育肥猪的饲养管理、工厂化养猪场建设和经营管理等。