课程简介
《园艺植物栽培学总论》为园艺专业必修的核心课，是学习果树、蔬菜和观赏园艺各论的前置课程。本课程将果树、蔬菜和观赏园艺共性的基本理论、基本原理和基本技能等有机融合，课程讲述了园艺的概念，园艺植物的分类、生长发育规律、环境条件的影响、繁殖、园地选择与建园、土肥水管理、生长发育的调控和采收与商品化处理等，通过课程设置的横向综合学习，让受众进一步认识和了解园艺。
课程大纲
绪论——（主讲老师：陈清西）
1.1 园艺学的范畴和特点
1.2 园艺业现状
1.3 园艺业发展趋势与热点
园艺植物的分类
2.1 果树分类——（主讲老师：陈建清）
2.2 蔬菜分类——（主讲老师：钟凤林）
2.3 观赏植物分类——（主讲老师：郑诚乐）
园艺植物的生长发育
3.1.1 植物营养器官的生长发育（上）——（主讲老师：郑诚乐）
3.1.2 植物营养器官的生长发育（下）——（主讲老师：郑诚乐）
3.2 花芽分化——（主讲老师：郑诚乐）
3.3 植物生殖器官的生长发育——（主讲老师：郑诚乐）
3.4 园艺植物生长发育的相关性——（主讲老师：陈清西）
3.5 园艺植物的生长发育周期——（主讲老师：陈清西）
环境条件对园艺植物的影响——（主讲老师：马翠兰）
4.1.1 气候环境中温度对园艺植物的影响（上）
4.1.2 气候环境中温度对园艺植物的影响（下）
4.2 气候环境中水分对园艺植物的影响
4.3 气候环境中光照对园艺植物的影响
4.4 土壤及其他环境条件对园艺植物的影响
园艺植物的繁殖——（主讲老师：王威）
5.1 有性繁殖
5.2 嫁接繁殖
5.3 扦插繁殖
园地选择与建园——（主讲老师：陈清西）
6.1 园地选择与评价
6.2 园地规划与设计
6.3.1 园艺作物的选择与种植（上）
6.3.2 园艺作物的选择与种植（下）
土肥水管理——（主讲老师：陈清西）
7.1.1 土壤管理（上）
7.1.2 土壤管理（下）
7.2.1 营养与施肥（上）
7.2.2 营养与施肥（下）
7.3 水分管理
生长发育的调控
8.1 果树整形修剪——（主讲老师：郑诚乐）
8.2 果树矮化栽培——（主讲老师：郑诚乐）
8.3 花果调控——（主讲老师：陈建清）
8.4.1 产期调控（上）——（主讲老师：陈建清）
8.4.2 产期调控（下）——（主讲老师：陈建清）
采收与商品化处理——（主讲老师：钟凤林）
9.1.1 采收期与采收方法（上）
9.1.2 采收期与采收方法（下）
9.2 园艺产品质量标准及商品化处理
1.1 园艺学的范畴和特点
1.2 园艺业现状
1.3 园艺业发展趋势与热点
园艺植物的分类
2.1 果树分类——（主讲老师：陈建清）
2.2 蔬菜分类——（主讲老师：钟凤林）
2.3 观赏植物分类——（主讲老师：郑诚乐）
园艺植物的生长发育
3.1.1 植物营养器官的生长发育（上）——（主讲老师：郑诚乐）
3.1.2 植物营养器官的生长发育（下）——（主讲老师：郑诚乐）
3.2 花芽分化——（主讲老师：郑诚乐）
3.3 植物生殖器官的生长发育——（主讲老师：郑诚乐）
3.4 园艺植物生长发育的相关性——（主讲老师：陈清西）
3.5 园艺植物的生长发育周期——（主讲老师：陈清西）
环境条件对园艺植物的影响——（主讲老师：马翠兰）
4.1.1 气候环境中温度对园艺植物的影响（上）
4.1.2 气候环境中温度对园艺植物的影响（下）
4.2 气候环境中水分对园艺植物的影响
4.3 气候环境中光照对园艺植物的影响
4.4 土壤及其他环境条件对园艺植物的影响
园艺植物的繁殖——（主讲老师：王威）
5.1 有性繁殖
5.2 嫁接繁殖
5.3 扦插繁殖
园地选择与建园——（主讲老师：陈清西）
6.1 园地选择与评价
6.2 园地规划与设计
6.3.1 园艺作物的选择与种植（上）
6.3.2 园艺作物的选择与种植（下）
土肥水管理——（主讲老师：陈清西）
7.1.1 土壤管理（上）
7.1.2 土壤管理（下）
7.2.1 营养与施肥（上）
7.2.2 营养与施肥（下）
7.3 水分管理
生长发育的调控
8.1 果树整形修剪——（主讲老师：郑诚乐）
8.2 果树矮化栽培——（主讲老师：郑诚乐）
8.3 花果调控——（主讲老师：陈建清）
8.4.1 产期调控（上）——（主讲老师：陈建清）
8.4.2 产期调控（下）——（主讲老师：陈建清）
采收与商品化处理——（主讲老师：钟凤林）
9.1.1 采收期与采收方法（上）
9.1.2 采收期与采收方法（下）
9.2 园艺产品质量标准及商品化处理