课程简介
随着社会文明的不断发展，人们的物质需求逐步实现由量的需求向质的转换过程。十八大提出中国五位一体的总体建设布局，其中生态文明建设是基础。在其建设中，要求统筹“山水林田湖草”系统治理，要树立“绿水青山就是金山银山”的生态文明价值观，要实现生物多样性保护、区域生态系统综合治理修复等系统治理。
其草原生态文明建设离不开对草地植物资源的挖掘整理和利用等。但做这些工作的前提是要认识植物、说明该课程地位越来越重要。 这就要求该领域的工作者们通过学习该课程，梳理植物类别，了解植物的基本习性，研究植物功能，遵循和协调生物系统规律，培养学生基本技能和职业素养，在生态文明建设和草牧业生产并举的历史新时代，奋力前行，为实现五位一体美丽中国建设贡献一份力量。
《饲用植物分类学》，主要为草业科学专业开设的专业基础课，是草业科学专有人才培养和科技应用必不可少的工具。课程内容和普通的《植物分类学》相比，有一点点偏好性，其研究对象侧重于草原牧草和人工饲草。但在实际应用中，凡是涉及植物生产类的专业必修课程，尤其是植物生产，自然生态类专业，都可使用。
另外，该课程虽以饲用植物为主，但为了提高课程的趣味性，在内容设置上也涉及到了身边的花花草草、瓜果蔬菜以及中药识别等鉴别和奇闻趣事，增加了课程的生动性，可以作为通识课，供非生物类专业选修，陶冶读者的自然情怀。
课程大纲
绪论
1.1 绪论
植物分类学基础知识
2.1植物基本性状描述t
2.2植物的根 t
2.3植物的茎t
2.4植物的叶t
2.4-1植物叶的组成
2.4-2植物叶片的组成
2.4-3单叶与复叶
2.4-4叶的变态
2.5植物的花与花序
2.5.1花萼与花冠
2.5.2雄蕊群与雌蕊群
2.5.3花序
2.6植物的果实
裸子植物
3.1苏铁纲
3.2银杏纲
3.3松柏纲
3.3.1松柏纲之松科
3.3.2松柏纲之杉科、柏科
3.4红豆杉纲-买麻藤纲
双子叶之离瓣花亚纲
4.1杨柳科: 杨柳科主要特征，杨属、柳属的区别特征及代表植物。
4.2桦木科: 桦木科的主要特征，桦木属特征及代表植物；榛属特征及代表植物。
4.3壳斗科: 壳斗科主要特征；栎属和栗属的主要特征及代表植物 。
4.4榆科: 榆科主要特征；榆属和朴属的主要特征和代表植物。
4.5荨麻科: 荨麻科的主要特征；有蛰毛的属和无蛰毛的属的特征及代表植物。
4.6蓼科:
4.6.1蓼科之蓼属植物特征及代表植物。
4.6.2蓼科其他属如粮食类荞麦属、灌木类针枝蓼属和沙拐枣属、可食用的酸模属、药材类大黄属等的典型特征。
4.7石竹科:
4.7.1石竹科（一）
4.7.2石竹科（二）
4.8藜科:
4.8.1藜科的主要特征；
4.8.2盐角草属、盐爪爪属、碱蓬属和滨藜属的特征及代表植物。
4.8.3梭梭属、驼绒藜属、虫实属、地肤属、猪毛菜属的典型特征及代表植物。
4.9毛茛科:
4.9.1毛茛科-毛茛属等典型属
4.9.2毛茛科-其他属
4.10十字花科:
4.10.1芸薹属和荠菜的食用价值。
4.10.2早春植物的重要属。
4.11景天科: 景天科的主要特征，费菜属落地生根属、瓦松属、八宝属和红景天属主要特征及代表植物。
4.12蔷薇科:
4.12.1绣线菊亚科
4.12.2蔷薇亚科之一
4.12.3蔷薇亚科之二
4.12.4苹果亚科和李亚科
4.13豆科
4.13.1含羞草亚科和云实亚科
4.13.2蝶形花亚科之车轴草族
4.13.3蝶形花亚科之其他饲用植物典型属
4.13.4蝶形花亚科之草质藤本和木质饲用植物属
4.14大戟科
4.14.1大戟属
4.14.2生活相关种属
4.15锦葵科: 锦葵科特征及代表植物。
4.16胡颓子科: 胡颓子属和沙棘属特征及代表植物。
4.17堇菜科: 了解堇菜科特征；按有无地上茎进行分类学习，掌握重要的代表植物。
双子叶之合瓣花亚纲
5.1伞形科: 伞形科的特征及专用形态术语；常用作蔬菜类的有胡萝卜、芹菜、芫荽；用作中药类的有柴胡属、防风属和阿魏属植物；有毒的如毒芹属植物。
5.2报春花科: 报春花科的主要特征；报春花属和点地梅属的特征和主要代表植物；珍珠菜属和海乳草属的主要代表植物；报春花科两型花的特征
5.3龙胆科：龙胆科主要特征；龙胆属与扁蕾属的异同点及代表植物；花锚属、獐牙菜属和荇菜属的特征及代表植物
5.4萝藦科：萝藦科主要特征；鹅绒藤属、杠柳属和萝藦属的特征及主要代表植物
5.5茜草科：茜草科特征；拉拉藤属特征及代表植物
5.6旋花科：旋花科主要特征；番薯属、旋花属、打碗花属和茑萝属的主要特征及代表植物
5.7唇形科：唇形科主要特征。
5.7.1中药类种属：黄芩属、益母草属和藿香属的主要特征及代表植物。
5.7.2香料与观赏类种属：香薷属、百里香属和青兰属的主要特征及代表植物。
5.8茄科：茄科的主要特征
5.8.1地三鲜--茄属、辣椒属
5.8.2红灯会--番茄属、枸杞属、酸浆属
5.8.3麻醉剂--天仙子属、曼陀罗属、烟草
5.9车前科：车前科的主要特征；车前属主要代表植物。
5.10葫芦科：葫芦科的主要特征；黄瓜属的主要代表植物。
5.11桔梗科：桔梗科的主要特征。
5.11.1桔梗科--桔梗属、党参属
5.11.2桔梗科--沙参属
5.12-1菊科概况及专用形态术语
5.12.2管状花亚科-紫菀族
5.12.3管状花亚科-向日葵族
5.12.4管状花亚科-春黄菊族
5.12.5管状花亚科-千里光族
5.12.6管状花亚科-旋覆花族
5.12.7管状花亚科-蓝刺头族
5.12.8管状花亚科-菜蓟族
5.12.9舌状花亚科-菊苣族（一）
5.12.10舌状花亚科-菊苣族（二）
单子叶植物纲:
6.1百合科: 百合科的主要特征
6.1.1花卉类——百合属和萱草属的特征及代表植物
6.1.2中药材——黄精属、贝母属和重楼属
6.1.3蔬菜类——葱属
6.1.4有毒植物——藜芦属
6.2鸢尾科: 鸢尾科主要特征；鸢尾属主要特征及代表植物。
6.3禾本科:
6.3.1禾本科植物的典型特征
6.3.2禾本科专用形态术语
6.3.3早熟禾亚科特征及芦竹族
6.3.4早熟禾亚科之早熟禾族（一）
6.3.5早熟禾亚科之早熟禾族（二）
6.3.6早熟禾亚科之小麦族
6.3.7早熟禾亚科之燕麦族
6.3.8早熟禾亚科之剪股颖族
6.3.9画眉草亚科
6.3.10黍亚科之一黍族
6.3.11黍亚科之二蜀黍族
6.4莎草科:
6.4.1莎草科基本特征和专用术语
6.4.2莎草科之典型属
1.1 绪论
植物分类学基础知识
2.1植物基本性状描述t
2.2植物的根 t
2.3植物的茎t
2.4植物的叶t
2.4-1植物叶的组成
2.4-2植物叶片的组成
2.4-3单叶与复叶
2.4-4叶的变态
2.5植物的花与花序
2.5.1花萼与花冠
2.5.2雄蕊群与雌蕊群
2.5.3花序
2.6植物的果实
裸子植物
3.1苏铁纲
3.2银杏纲
3.3松柏纲
3.3.1松柏纲之松科
3.3.2松柏纲之杉科、柏科
3.4红豆杉纲-买麻藤纲
双子叶之离瓣花亚纲
4.1杨柳科: 杨柳科主要特征，杨属、柳属的区别特征及代表植物。
4.2桦木科: 桦木科的主要特征，桦木属特征及代表植物；榛属特征及代表植物。
4.3壳斗科: 壳斗科主要特征；栎属和栗属的主要特征及代表植物 。
4.4榆科: 榆科主要特征；榆属和朴属的主要特征和代表植物。
4.5荨麻科: 荨麻科的主要特征；有蛰毛的属和无蛰毛的属的特征及代表植物。
4.6蓼科:
4.6.1蓼科之蓼属植物特征及代表植物。
4.6.2蓼科其他属如粮食类荞麦属、灌木类针枝蓼属和沙拐枣属、可食用的酸模属、药材类大黄属等的典型特征。
4.7石竹科:
4.7.1石竹科（一）
4.7.2石竹科（二）
4.8藜科:
4.8.1藜科的主要特征；
4.8.2盐角草属、盐爪爪属、碱蓬属和滨藜属的特征及代表植物。
4.8.3梭梭属、驼绒藜属、虫实属、地肤属、猪毛菜属的典型特征及代表植物。
4.9毛茛科:
4.9.1毛茛科-毛茛属等典型属
4.9.2毛茛科-其他属
4.10十字花科:
4.10.1芸薹属和荠菜的食用价值。
4.10.2早春植物的重要属。
4.11景天科: 景天科的主要特征，费菜属落地生根属、瓦松属、八宝属和红景天属主要特征及代表植物。
4.12蔷薇科:
4.12.1绣线菊亚科
4.12.2蔷薇亚科之一
4.12.3蔷薇亚科之二
4.12.4苹果亚科和李亚科
4.13豆科
4.13.1含羞草亚科和云实亚科
4.13.2蝶形花亚科之车轴草族
4.13.3蝶形花亚科之其他饲用植物典型属
4.13.4蝶形花亚科之草质藤本和木质饲用植物属
4.14大戟科
4.14.1大戟属
4.14.2生活相关种属
4.15锦葵科: 锦葵科特征及代表植物。
4.16胡颓子科: 胡颓子属和沙棘属特征及代表植物。
4.17堇菜科: 了解堇菜科特征；按有无地上茎进行分类学习，掌握重要的代表植物。
双子叶之合瓣花亚纲
5.1伞形科: 伞形科的特征及专用形态术语；常用作蔬菜类的有胡萝卜、芹菜、芫荽；用作中药类的有柴胡属、防风属和阿魏属植物；有毒的如毒芹属植物。
5.2报春花科: 报春花科的主要特征；报春花属和点地梅属的特征和主要代表植物；珍珠菜属和海乳草属的主要代表植物；报春花科两型花的特征
5.3龙胆科：龙胆科主要特征；龙胆属与扁蕾属的异同点及代表植物；花锚属、獐牙菜属和荇菜属的特征及代表植物
5.4萝藦科：萝藦科主要特征；鹅绒藤属、杠柳属和萝藦属的特征及主要代表植物
5.5茜草科：茜草科特征；拉拉藤属特征及代表植物
5.6旋花科：旋花科主要特征；番薯属、旋花属、打碗花属和茑萝属的主要特征及代表植物
5.7唇形科：唇形科主要特征。
5.7.1中药类种属：黄芩属、益母草属和藿香属的主要特征及代表植物。
5.7.2香料与观赏类种属：香薷属、百里香属和青兰属的主要特征及代表植物。
5.8茄科：茄科的主要特征
5.8.1地三鲜--茄属、辣椒属
5.8.2红灯会--番茄属、枸杞属、酸浆属
5.8.3麻醉剂--天仙子属、曼陀罗属、烟草
5.9车前科：车前科的主要特征；车前属主要代表植物。
5.10葫芦科：葫芦科的主要特征；黄瓜属的主要代表植物。
5.11桔梗科：桔梗科的主要特征。
5.11.1桔梗科--桔梗属、党参属
5.11.2桔梗科--沙参属
5.12-1菊科概况及专用形态术语
5.12.2管状花亚科-紫菀族
5.12.3管状花亚科-向日葵族
5.12.4管状花亚科-春黄菊族
5.12.5管状花亚科-千里光族
5.12.6管状花亚科-旋覆花族
5.12.7管状花亚科-蓝刺头族
5.12.8管状花亚科-菜蓟族
5.12.9舌状花亚科-菊苣族（一）
5.12.10舌状花亚科-菊苣族（二）
单子叶植物纲:
6.1百合科: 百合科的主要特征
6.1.1花卉类——百合属和萱草属的特征及代表植物
6.1.2中药材——黄精属、贝母属和重楼属
6.1.3蔬菜类——葱属
6.1.4有毒植物——藜芦属
6.2鸢尾科: 鸢尾科主要特征；鸢尾属主要特征及代表植物。
6.3禾本科:
6.3.1禾本科植物的典型特征
6.3.2禾本科专用形态术语
6.3.3早熟禾亚科特征及芦竹族
6.3.4早熟禾亚科之早熟禾族（一）
6.3.5早熟禾亚科之早熟禾族（二）
6.3.6早熟禾亚科之小麦族
6.3.7早熟禾亚科之燕麦族
6.3.8早熟禾亚科之剪股颖族
6.3.9画眉草亚科
6.3.10黍亚科之一黍族
6.3.11黍亚科之二蜀黍族
6.4莎草科:
6.4.1莎草科基本特征和专用术语
6.4.2莎草科之典型属