第一章绪论

本章内容介绍了微生物学的研究定位和分科，微生物和微生物学的发展史，以及微生物学的发展趋势。主要学习目标是了解微生物是什么？做什么？以及它们与人类的特殊关系，包括微生物的历史、现在与未来。明确微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位，也就是明确学习微生物学课程的重要性。

●1.1微生物和微生物学

本节内容讲述了什么是微生物和微生物学，以及微生物学的研究对象和分科。要求掌握微生物和微生物学的定义，熟悉微生物的研究对象的特点，了解微生物难以认识的原因，明确微生物学的分科情况。

●1.2微生物学的发展史

本节内容讲述了微生物学的建立和发展史，重点介绍了对微生物学建立奠定基础的科学家的贡献。要求掌握 “微生物学之父”巴斯德的重要贡献，掌握“细菌学之父”柯赫的重要贡献，以及柯赫法则的主要内容。

●1.3微生物学的现状和展望

本节内容讲述了多学科交叉促进了微生物学和其他学科的发展，介绍了我国微生物学的发展状况以及微生物学未来的发展方向。要求了解我国微生物学的知名学者及其事迹，了解未来微生物学和微生物研究的方向。

第二章微生物的纯培养和显微镜下的微生物

本章内容介绍了微生物的纯培养，包括无菌技术、固体培养、选择培养等，同时讲述了显微镜下细胞型微生物的形态特征，包括细菌、霉菌、酵母菌和藻类等。要求掌握稀释倒平板、涂布平板、选择培养、富集培养等理论和方法，熟悉和了解各类细胞型微生物的形态特点。

●2.1微生物的分离和纯培养

本节内容讲述了微生物的纯培养，包括无菌技术、固体培养、液体培养和选择培养等方法和技术。要求掌握稀释倒平板、涂布平板、选择培养、富集培养等理论和方法。

●2.2显微镜下的微生物

本节内容讲述了显微镜下细胞型微生物的形态特征，包括细菌、霉菌、酵母菌和藻类等。要求掌握细菌、霉菌、酵母菌、藻类等的定义，掌握各种细胞型微生物的基本形态特征。

第三章微生物细胞的结构与功能

本章内容介绍了原核微生物细胞壁及其内外构造，包括芽孢、鞭毛、糖被（荚膜）等，以及真核微生物的细胞壁、细胞器、细胞核、鞭毛等构造。要求掌握原核微生物细胞的结构、组成和功能，如芽孢的结构、抗逆性和研究意义，革兰氏染色的机理等。本章难点和重点是不同微生物细胞壁结构的多样性，如革兰氏阴性细菌和革兰氏阳性细菌等。

●3.1原核微生物

本节内容讲述了原核微生物的定义和特征。阐释了常见微生物的主要部分的特征及功能，重点讲解了革兰氏阳性细菌的细胞壁、革兰氏阴性细菌的细胞壁、革兰氏染色、缺壁细菌。讲述了细菌的几个特殊构造：芽孢、糖被和鞭毛。要求重点掌握常见细菌的特点以及细菌的特殊构造的形成条件和研究意义

●3.2真核微生物的细胞结构

本节内容讲述了真核微生物的形态结构，重点介绍了细胞壁、鞭毛和纤毛及细胞器。要求掌握酵母菌、丝状真菌的细胞壁结构，了解藻类的细胞壁结构，真核微生物的鞭毛和纤毛及细胞器。

第四章微生物的营养

本章内容讲述了微生物细胞的化学组成；微生物所需的营养物质及其生理功能，培养基的配制原则、主要类型及应用；营养物质进入细胞的四种方式。要求掌握营养物质及其生理功能；培养基的配制原则、类型及应用，了解微生物的化学组成及微生物的营养类型，理解和掌握营养物质进入细胞四种方式的异同点。

●4.1微生物的营养要求

本节内容讲述了微生物细胞的化学组成及生理功能。要求掌握碳源、氮源的分类、利用及功能；无机盐和水的功能，了解微生物细胞的化学组成，理解速效碳源、氮源和迟效碳源、氮源的异同。

●4.2培养基

本节内容讲述了培养基的配制原则；培养基的类型和应用。要求了解培养基配制中如何降低原料成本，提高经济效益，理解培养基不同类型的用途，掌握培养基的配制原则，培养基的类型及应用。

●4.3营养物质进入细胞（运输方式）

本节内容讲述了营养物质进入细胞的方式。要求掌握不同运输方式之间的异同点，理解各种运输方式的特点，了解各种运输方式运输的物质。

第五章微生物的代谢

本章内容讲述了微生物代谢的主要类型、代表性微生物及其代谢的特点，要求掌握微生物呼吸和发酵的概念、特点及类型，熟悉不同营养型微生物的产能代谢特点，掌握细菌的几种生化鉴定方法，了解微生物固氮的机制。

●5.1微生物的能量代谢

本节内容主要讲述了代谢的概念，产能代谢的重要性及形式。要求掌握微生物可转化的能源类型，生物氧化的类型、过程和功能，了解产能代谢在细胞生命活动的作用。

●5.2底物脱氢和呼吸

本节内容主要讲述了化能异养微生物对底物进行脱氢并进行呼吸的机理。要求掌握底物脱氢的的途径及其特点，掌握有氧呼吸、无氧呼吸的特点，了解硝酸盐呼吸在生态环境中的作用。

●5.3微生物发酵

本节内容主要讲述了化能异养微生物对底物进行发酵的机理。要求发酵的特点，掌握不同发酵类型及其条件和产物，能够运用微生物的发酵特点对微生物进行鉴别。

●5.4化能自养菌的代谢

本节内容主要讲述了化能自养型微生物的产能代谢及类型。要求掌握化能自养型微生物的概念及产能特点，掌握反硝化作用的概念和特点，了解硫的氧化、铁的氧化和氢的氧化及其特点。

●5.5光能营养菌的代谢

本节内容主要讲述了光能自养型微生物的产能代谢。要求掌握光能自养型微生物的概念及其主要类群，掌握光能自养型微生物的进行光合磷酸化的几种方式及其特点。了解光合细菌在环境保护中应用。

●5.6生物固氮

本节内容主要讲述了微生物进行生物固氮机制。要求掌握生物固氮的概念及固氮微生物的主要类型，理解微生物进行生物固氮的机制及固氮酶的特点，了解好氧固氮菌的防氧保护机制，了解固氮作用中的氨抑制效应

第六章微生物的生长繁殖及其控制

本章内容讲述了微生物的生长测定；微生物的群体生长繁殖及环境对微生物的生长的影响；如何对微生物的生长繁殖进行控制。要求掌握单细胞微生物的生长规律，温度对于微生物的控制，了解微生物生长测定的方法，各种环境因素对微生物生长的影响，理解同步培养及连续培养的方法。

●6.1微生物生长的测定

本节内容讲述了微生物生长测定的方法，各种测定方法的特点和适用范围。要求了解微生物生长的特点，掌握各种生长测定方法的特点和适用范围。

●6.2细菌的群体生长繁殖

本节内容讲述了细菌的生长曲线，微生物同步培养和连续培养的方法。要求了解微生物同步培养的方法，重点掌握细菌的生长曲线，理解连续培养的两种方法（恒化法、恒浊法）。

●6.3环境对微生物的影响

本节内容讲述了各类环境因素对微生物生长的影响。要求了解各种环境因素对微生物生长的影响，重点掌握温度对于微生物的控制，理解抗生素对微生物的影响。

第七章病毒

本章内容讲述了病毒学的基本研究内容和基本研究方法、主要学习了病毒的复制与感染，以及病毒分离纯化与定性定量分析基本研究技术。要求掌握病毒的主要特点，了解病毒的形态结构和命名，掌握病毒的复制周期和一步生长曲线，理解和掌握病毒的分离纯化，效价测定和病毒鉴定技术。

●7.1病毒概述

本节内容讲述了病毒的特点，形态组成和分类命名。要求掌握病毒的特点和基本形态组成，了解病毒的群体形态结构和命名规则，掌握病毒目科属种的写法。

●7.2病毒的复制和感染

本节内容讲述了各类病毒的复制和感染及其对宿主的影响。要求掌握噬菌体的复制周期和一步生长曲线，了解病毒复制和感染的基本过程特点，理解病毒感染对宿主的影响。

●7.3病毒学研究的基本方法

本节内容讲述了病毒学研究的基本方法。要求了解病毒学研究的基本流程，理解病毒分类纯化，测定和鉴定的基本方法和规则，掌握病毒效价测定的方法。

第八章微生物遗传

本章内容讲述了微生物的遗传基础、基因突变和诱变的原理、基因转移的主要类型、微生物育种的基本流程和方法，要求掌握质粒和转座因子的概念及类型，掌握微生物基因突变的概念和机制，掌握细菌基因转移的方式及其特点，了解微生物育种的一般方法。

●8.1质粒和转座因子

本节内容主要讲述了微生物的核外遗传因子—质粒和可动遗传因子—转座子。要求掌握质粒和转座子的概念，掌握质粒的特点及其类型，理解不同类型质粒的用途，掌握转座子的类型及其应用。

●8.2基因突变

本节内容主要讲述了基因突变的类型及突变机制。要求掌握基因突变的概念及意义，掌握自发突变的特点，了解自发突变的机制。

●8.3诱发突变

本节内容主要讲述了诱发突变的突变机制。要求掌握诱发突变的概念及意义，掌握诱发突变类型，了解常见的诱变剂的诱发突变机制。

●8.4接合

本节内容主要讲述了细菌水平基因转移方式和特点。要求掌握接合的概念及其特点，掌握接合的类型及结果。

●8.5转化和传导

本节内容主要讲述了细菌水平基因转移方式和特点。要求掌握转导、遗传转化的概念及其特点，掌握转导的不同机制及形成原因，掌握转化的要求及过程，了解转化、转导概念之间的区别和联系。

●8.6微生物育种

本节主要讲述了微生物育种的原理及基本操作过程。要求掌握诱变育种的概念和常见诱变剂的使用方法，掌握营养缺陷型的筛选步骤及其方法。

第九章微生物的生态

本章内容讲述了微生物生态学的基本含义，介绍了微生物在土壤、空气、水体和工农业产品中的分布情况，以及微生物间和微生物与其他生物间的关系，包括互生、共生、寄生、拮抗和捕食等。要求掌握微生物生态学的定义，明确土壤是微生物的大本营的原因，理解微生物间以及与其他生物间的相互关系。

●9.1生态环境中的微生物

本节内容讲述了微生物生态学的定义，土壤和空气中微生物的种类和分布。要求掌握微生物生态学的定义，明确土壤中微生物的分布规律，了解空气中微生物的存在方式和传播方式。还讲述了水体和工农业产品中的微生物种类，以及它们的分布特点。要求掌握赤潮等水体污染的原因，水质卫生质量评价可控制的方法，了解几种带来危害的微生物毒素的特点。

●9.2微生物与生物环境间的关系

本节内容讲述了微生物与生物环境之间的互生和共生关系。要求掌握互生和共生关系的特点，并能举例说明。还讲述了微生物与生物环境之间的寄生、拮抗和捕食的关系。要求掌握它们的特点，并能举例说明。

第十章微生物的分类和鉴定

本章内容讲述了微生物的通用分类单元以及微生物的原理和机制。明确几个基本概念，了解微生物在生物界的地位，了解各大类微生物的分类系统纲要，掌握几种常用的分类鉴定方法。

●10.1通用分类单元

本节内容讲述了分类、鉴定和命名的定义和具体内容，介绍了几个重要的概念，以及微生物系统分类单位和命名方法。要求掌握培养物、菌株等概念，微生物的命名规则，以及分类单元的划分。

●10.2微生物的分类鉴定方法

本节内容讲述了微生物分类鉴定中的实验方法、技术，包括经典的、使用的和以微生物表型特征为主要指标的方法，以及现代的、定量的和以微生物遗传型为主要指标的分子生物学方法。要求掌握几种常用的分类鉴定方法。

第十一章感染与免疫

本章内容讲述了病原体感染基本方式和途径，人体免疫系统及免疫病理，免疫学的应用。主要学习了决定感染的三大因素，非特异性和特异性免疫的物质基础，超敏反应，以及生物制品和免疫技术的应用。要求了解决定感染的三大因素，掌握病原体的致病性和对宿主的影响，抗原和抗体，免疫应答规律，四类超敏反应的机理和特点，理解生物制品和技术在实际中的应用及相关免疫学原理。

●11.1传染概述

本节内容讲述了传染/感染涉及的一般概念，决定感染的三大因素。要求了解感染及传染病的特点，掌握病原体的致病性，了解各类病原体感染的途径和方式。

●11.2非特异性免疫

本节内容讲述了非特性免疫的物质基础。要求了解非特性免疫系统组成，掌握吞噬细胞的作用和炎症反应，了解补体和干扰素的概念和作用。

●11.3特异性免疫

本节内容讲述了特性免疫的物质基础，抗原抗体及其免疫应答规律。要求了解特性免疫系统组成，抗原和抗体的特点和类别，重点掌握抗原抗体结构特征和免疫应答规律。

●11.4免疫应答的病理反应

本节内容讲述了免疫病理中重要的超敏反应的机理。要求了解超敏反应的概念和四类超敏反应的特点，掌握四类超敏反应的反应机理，理解超敏反应常见疾病的病理。

●11.5免疫学的实际应用

本节内容讲述了免疫制品、免疫技术以及基本的免疫预防措施。要求了解免疫制品类别和各项免疫技术，理解和掌握免疫学实际应用依据的原理。