食品工程原理
少于1000 人选课
更新日期：2025/01/08
| 开课时间 | 2024/09/18 - 2025/01/31 |
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| 课程周期 | 20 周 |
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| 开课状态 | 开课中 |
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| 每周学时 | - |
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课程大纲
英文版课程视频
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1.1
Fluid Flow
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1.2
Heat Transfer
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1.3
food freezing
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1.4
Food Preservation
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1.5
Evaporation
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1.6
Psychrometrics、Dehydration
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1.7
英文随堂视频
葛克山视频课程
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3.1
流体力学
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3.2
传热学
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3.3
非均相物系分离
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3.4
蒸发
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3.5
干燥
