-
绪章绪论
主要介绍东南亚地区的地理位置、东南亚文化的特征及东盟的相关知识，为本课做铺垫。
-
●0.1东南亚名称由来及地理条件
从东南亚名称的由来、地势地貌的立体性、主要港湾；海峡；地峡、主要河流四方面介绍东南亚的地理位置。
-
●0.2东南亚文化的特征
从文化的统一性和文化的多样性介绍了东南亚区域文化的特征。
-
●0.3东南亚国家联盟
从东盟的建立、组织机构、宗旨、目标、原则、中国与东盟的关系等方面介绍了东盟的相关知识。
-
第一章东南亚饮食
本章对饮食的相关概念及东南亚饮食相关知识作简要的介绍，并列举了一系列东南亚具有代表性的饮食文化及菜系。
-
●1.1东南亚饮食文化的概念及影响因素
对饮食的相关概念及界定作了简要的介绍，并对东南亚饮食的影响因素进行分析。
-
●1.2东南亚菜系及饮食文化特点
简要介绍了东南亚地区具有代表性的名菜系，并对东南亚地区饮食文化的特点做了一些介绍。
-
●1.3东南亚的用餐礼仪
对东南亚地区用餐礼仪，包括东南亚地区用餐有许多的禁忌与礼仪和相关注意事项进行介绍。
-
●1.4东南亚饮食和稻作文化
对东南亚地区饮食文化和稻作文化之间的关系进行简要介绍，并列举了一些具有代表性的稻米品种。
-
第二章东南亚节日
本章对节日和东南亚节日相关知识做系统的讲解，并介绍了东南亚具有代表性的节日。
-
●2.1对于节日的概念界定及分类
介绍节日的相关概念，并从不同角度对节日就行分类。
-
●2.2多种多样的东南亚传统节日
简要介绍了东南亚具有代表性的传统节日。
-
●2.3东南亚传统节日的特点
从四个方面对东南亚地区节日的特点进行系统的介绍。
-
●2.4东南亚传统节日的功能
东南亚传统节日在传承的过程中也具有特定的功能，本节主要从四个方面：社会功能、娱乐功能、教育功能、文化功能，介绍了东南亚节日的功能。
-
第三章东南亚建筑
本章对建筑和东南亚建筑相关知识作了系统的分析和讲解，并介绍了东南亚地区具有代表性的建筑。
-
●3.1建筑的概念界定及范围分类
介绍了建筑的相关概念，并对建筑进行分类。
-
●3.2东南亚建筑类别
介绍了东南亚地区的建筑类型，从民居建筑、宫殿建筑、华人建筑、古代东方文明的四大奇迹之一：吴哥窟、风格鲜明的建筑代表：婆罗浮屠；仰光大金塔和泰国大皇宫—玉佛寺、其他类型文化建筑进行介绍。
-
●3.3东南亚建筑特征
讲述了东南亚的建筑特征：冬暖夏凉的干栏式高脚楼、金碧辉煌的宫廷建筑及其他典型建筑。
-
●3.4东南亚建筑与环境的关系
简述东南亚地区建筑艺术与自然环境和人文环境的关系。
-
第四章东南亚婚礼习俗
东南亚婚礼习俗是东南亚文化的重要组成部分，了解东南亚婚礼习俗能够更好地了解东南亚人文背景，丰富东南亚人文知识结构，引导学生从传统和发展的角度看待东南亚文化的发展。
-
●4.1婚礼与婚礼习俗
东南亚文化的多元性决定了东南亚不同国家的人民看待婚姻的态度，也衍生出了不同的婚礼习俗。婚礼习俗是一个国家或地区文化的集中表现之一，透视东南亚婚礼习俗有助于引导学生更好地透视当地的文化内涵、更好地促进双方人文交流。
-
●4.2东南亚传统婚礼的流程
婚礼流程是每个国家婚礼习俗中必不可必的组成部分，东南亚各国的传统文化在婚礼流程中使得东南亚多元文化得到了淋漓尽致地展现。
-
●4.3各国婚礼的注意事项
了解东南亚各国在婚礼中的注意事项有助于更她地与各国进行人文方面的交流，同时也引导学生从另一个角度去探寻东南亚各国文化中禁区。
-
●4.4东南亚各国婚礼观念的演变
东南亚各国在婚礼观念上的变化是东南亚文化发展变化的风向标之一，可以更深入地透视东南亚文化受影响的因素。
-
第五章东南亚艺术
本章详细列举了东南亚地区的各类艺术形式，并根据艺术形式按照国别对一些具有代表性的艺术进行简要介绍。
-
●5.1东南亚艺术概况：分类与特点
按照音乐、舞蹈、戏剧、绘画四部分对东南亚艺术进行分类，并简要介绍了其的特点。
-
●5.2东南亚音乐
从国别的角度对东南亚音乐进行较为详细的分类。
-
●5.3东南亚舞蹈
从国别的角度对东南亚舞蹈进行较为详细的分类。
-
●5.4东南亚戏剧
从国别的角度对东南亚戏剧进行较为详细的分类。
-
第六章东南亚服饰文化
本章对服饰的定义及东南亚服饰的相关知识进行简要讲解，并介绍具有代表性的各国服饰文化。
-
●6.1服饰和服饰文化
对服饰的相关概念、历史作相应的介绍。
-
●6.2东南亚服饰文化的特点
从三个方面对东南亚服饰文化的特点进行讲解。
-
●6.3泰、缅、柬、老四国传统服饰
详细的分析和介绍了具有相似服饰文化的泰、缅、柬、老四国的传统服饰。
-
●6.4印尼及马来西亚传统服饰
对印度尼西亚和马来西亚“巴迪克”服饰、峇峇娘惹服饰进行简要介绍。
-
●6.5越南传统服饰
对越南传统国服“奥黛”进行简要的介绍。
-
●6.6菲律宾传统服饰
对菲律宾不同地区、不同民族的传统服饰进行简要介绍。