《植物形态解剖学》是研究植物体的形态和结构，器官的形成和发育，以及细胞、组织、器官的发育规律的一门学科。它是生物类各本科专业学生必修的学科基础课，是进一步研究植物的形态发生、胚胎发育、系统分类、生态、生理、进化、遗传等的基础。另外，植物学与人们的生活密切相关，比如植物的果实很多是人们食用的水果和蔬菜；植物的花很多是观赏花卉；植物的各种器官又是很多中药的组成部分等等。因此，植物学具有涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强的特点。通过本课程的学习，要求学生掌握植物的细胞、组织、器官和植物的根、茎、叶、花、果实和种子的内部结构和特征，掌握种子植物的生活史过程，为进一步学习植物系统分类学以及认识和利用植物奠定基础。本课程注重培养学生观察、分析问题及动手操作、解决问题的能力，并对一些与生产实践有着密切的联系的问题有初步的了解。