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生物分离工程

1000+ 人选课

更新日期：2025/07/17

开课平台	学银在线
开课高校	南京工业大学
开课教师	胡永红、欧阳平凯、吴昊、吕浩、姚忠、胡南、吴菁岚
学科专业	理学生物科学类

开课时间	2025/02/12 - 2025/07/31
课程周期	25 周
开课状态	开课中
每周学时	-

课程简介

本课程将生物分离过程分成不溶物的去除、提取、分离与精制四大部分。要求学生对重要的公式会推导，明确公式的物理意义，结合课后的习题练习学会熟练运用公式进行一些生物分离过程的计算，加深对生物分离过程基本原理的理解。

生物分离课程主要讲授生物活性物质中各种杂质的去除、分离、纯化和精制技术，是生物工程中不可缺少的组成部分，通过对本课程的学习，能使学生针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取、精制工艺路线，并能从理论上解释各种现象，提高分析问题和解决问题的能力，是一门理论和实践密切结合的课程。

课程大纲

第一单元绪论

1.1 生物分离工程的历史及应用
1.2 理想化过程
1.3 思维导图及单元测试

第二单元过滤

2.1 过滤基本概念及预处理
2.2 过滤基本理论
2.3 连续旋转式过滤机
2.4 思维导图及单元测试

第三单元离心

3.1 离心的基本概念
3.2 离心机
3.3 离心过滤装置
3.4 思维导图及单元测试

第四单元细胞破碎

4.1 细胞壁的特点
4.2 常见的化学破碎方法与原理
4.3 常见的物理破碎方法与原理
4.4 思维导图及单元测试

第五单元萃取

5.1 萃取原理
5.2 反胶团萃取
5.3 超临界流体萃取
5.4 双水相萃取
5.5 思维导图及单元测试

第六单元吸附与离子交换

6.1 吸附
6.2 离子交换
6.3 思维导图及单元测试

第七单元沉析

7.1 沉析的基础概念和盐析
7.2 有机溶剂沉淀和等电点沉淀
7.3 思维导图及单元测试

第八单元、膜分离

8.1 膜分离的基本概论
8.2 膜分离组件
8.3 膜分离的常见类型
8.4 思维导图及单元测试

第九单元色谱分离

9.1 色谱技术（一）
9.2 色谱技术（二）
9.3 色谱技术（三）
9.4 思维导图及单元测试

第十单元结晶

10.1 结晶与晶体
10.2 晶核的形成
10.3 思维导图及单元测试

第十一单元干燥

11.1 水分与干燥机理
11.2 干燥设备与过程
11.3 思维导图及单元测试

关

注

我

们

第一单元 绪论

第二单元 过滤

第三单元 离心

第四单元 细胞破碎

第五单元 萃取

第六单元 吸附与离子交换

第七单元 沉析