天然药物化学是药学与中药学专业必修专业课程，是一门运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的学科。教材选用裴月湖、娄红祥主编的第七版《天然药物化学》（人民卫生出版社）。实验教材选用胡芳弟主编《天然药物化学实验教程》（兰州大学出版社）。课程意在培养学生掌握天然药物化学中主要成分类别的结构特征、理化性质、提取分离、纯化及结构鉴定的基本理论技能，使之具有从事天然药物生产和研究的能力，为继承和发扬祖国中药事业和实现中药现代化服务。

教材中所用的分类法是根据化学分类的原则，如苯丙素类、黄酮类、萜类等。选择的实例以能阐述教学内容为目的，从典型化合物的分子结构出发，阐明其理化性质，讲授提取、分离及检识方法，同时介绍该类化合物的重要代表成分及其重要中药中的代表成分。广泛吸收学科最新研究成果，梳理教材体系，采用课堂教授为主、课堂讨论、学生资料文献查阅、专题演讲等多种教学方式。教学中利用多媒体课件、多种化学软件、以框架图的形式使学生能够更容易地理解和掌握重点和难点，适时进行阶段总结与比较，同时培养学生自己进行知识的综合与比较，做到使所学知识融会贯通，前呼后应。立体结构部分采用形象比喻与板书讲解相结合的方式。严格坚持考试制度，采用多种考核形式。实行“考”、“教”分离，坚持 “三基本”原则：考试题以考核学生基本原理、基本方法和基本技能为宗旨。减少“死题”，增加逻辑性较强的“活题”；同时加大“活题”的分值，以考核学生分析问题和解决问题的能力。

天然药物化学是一门理论和实验并重的课程。实验内容包括重要的天然药物成分类型，如蒽醌、黄酮、萜类、生物碱等。实验内容以提取分离为主，检识鉴定为辅。实验教学选择几种较为典型的提取分离方法，对每种药材原料要求分离得到几种单体成分，并达到一定纯度。检识鉴定方法涵盖物理、化学和色谱方法。压缩经典内容，增加综合性、趣味性及文献实验方面的训练，建立培养创新思维和创新能力的天然药物化学实验模式和实验体系。加强理论指导下实验知识的系统化，使得学生既有精湛的理论知识又有丰富的感性认识，并努力使理论与实践融为一体。对实验教学内容和方法进行改革，鼓励学生探索开发性实验。根据科研项目和国内外新药研究中对样品的需要，设计 “甘草酸单氨盐的提取分离”等实验，既对学生进行较强实验技能训练，又为校内外科研课题组提供新药研究的对照品，创造一定的经济效益。