化学与健康
化学与健康
少于1000 人选课
更新日期:2025/05/15
开课平台学银在线
开课高校青岛科技大学
开课教师解从霞于跃芹李明
学科专业理学化学类
开课时间2022/04/20 - 2022/06/30
课程周期11 周
开课状态已结课
每周学时-
课程简介

化学?

化学在人类社会发展的历史长河中,扮演的角色?

化学与健康的关系?

我们怎样科学、健康地生活?

化学是一门古老而年轻的科学,其知识已应用于自然科学的各个领域,成为改造自然强大力量的重要组成部分。化学家们用化学观点来观察、思考社会现象,用化学知识来分析、解决社会问题,例如能源、粮食、环境、健康、资源与可持续发展等问题。

本课程通过探究生命之源和生命现象,阐明生命是化学反应的产物;通过回顾化学发展的历史,展现化学的巨大成就;通过探究衣、食、住、行、用等生活不可或缺的化学制品之源,展示是化学让人类生活变得丰富多彩;通过思索现在、探究未来,展望化学将使我们的明天更精彩!通过本课程的学习将使学生感受到化学的世界,宽广深邃、瑰丽神奇

本课程以化学是一门实用科学为导语,介绍化学在人类发展和科技进步特别是在确保人类的身体健康中,已经发挥并继续发挥重要作用。以人体生命为本,以化学与人类健康的关系为中心,以与人类健康和生活密切相关的化学因素为主线,揭秘生命的化学本质、人体中的化学反应以及化学平衡;探讨饮食化学与健康的关系;介绍与人类健康和生活密切相关的衣、食、住、行、用的材料和生物医用材料以及精神情绪中的化学因素;学习环境化学与健康、药物化学与健康的相关内容。该课程的开设旨在为学生提供化学在现代生活中应用的信息,使学生了解化学在日常生活中的重要作用,学会用化学的观点分析和解决日常生活问题,在潜移默化中了解化学的重要性和普遍性,做到科学、健康地生活,使学生客观地认知化学,扭转部分学生对化学的误解与偏见。


课程大纲

第一章 化学与生命

  • 1.1 什么是化学
  • 1.2 化学使我们的生活丰富多彩
  • 1.3 化学--我们的未来
  • 1.4 生命是化学反应的产物
  • 1.5 章节自测及答案

第二章 人体中的化学

  • 2.1 幸福一生的秘密--生命元素
  • 2.2 揭秘--人体中的化学反应
  • 2.3 人体中的化学反应平衡
  • 2.4 健康在于适度运动
  • 2.5 章节自测及答案

第三章 饮食化学与健康

  • 3.1 话说健康
  • 3.2 中国人的膳食宝塔(2016)
  • 3.3 揭秘衰老疾病的元凶,清除衰老疾病的隐蔽杀手(翻转课堂)
  • 3.4 茶与健康
  • 3.5 食品添加剂与健康
  • 3.6 酒与健康
  • 3.7 黄曲霉素知多少(翻转课堂)
  • 3.8 健康每一天
  • 3.9 健康中国人新国标
  • 3.10 章节自测及答案

第四章 日用化学品与健康

  • 4.1 化妆品与健康
  • 4.2 洗涤用品与健康
  • 4.3 章节自测及答案

第五章 材料化学与健康

  • 5.1 衣、食材料
  • 5.2 住、行材料
  • 5.3 生物医用材料-金属、无机非金属材料
  • 5.4 生物医用材料-高分子、复合材料
  • 5.5 章节自测及答案

第六章 环境化学与健康

  • 6.1 雾霾与健康
  • 6.2 水体重金属污染与健康
  • 6.3 土壤与健康
  • 6.4 电子垃圾与健康
  • 6.5 居室环境与健康
  • 6.6 警惕家中的“健康杀手”(翻转课堂)
  • 6.7 章节自测及答案

第七章 药物化学与健康

  • 7.1 药物与健康
  • 7.2 抗生素与健康
  • 7.3 癌症与健康
  • 7.4 疟疾与青蒿素
  • 7.5 章节自测及答案

知识拓展

  • 8.1 知识拓展