课程简介
《冷链物流》课程是体现四川旅游学院物流工程专业特色的核心课程之一，是物流工程本科专业必修课。本课程系统介绍冷链物流理论和方法，结合国内外冷链物流发展趋势，立足于冷链物流发展的实践，尤其是餐饮、食品、农产品领域冷链物流发展实际,从冷链物流的基本理论、核心功能要素、软硬件支撑载体等方面进行系统阐述。本课程是培养学生冷链物流运营与管理能力的核心支撑课程。通过本课程的学习，使学生掌握冷链物流的含义、特点和基本原则，掌握冷链物流功能要素，了解冷链物流设施设备和信息系统及应用，理解冷链物流标准化的重要意义，具备企业冷链物流管理的基本技能和良好职业素养。
课程大纲
冷链物流概述
冷链物流系统
冷库建造与管理
冷链运输与配送
冷链物流技术与装备
冷链物流信息管理
冷链物流标准与法规
关
注
我
们