课程简介
1. 在“健康中国”国家战略大背景下，人民健康放在优先发展的战略地位，食品安全与人体健康是头等大事，《食品免疫学》与食品质量与安全检测和身体免疫力紧密相关，了解免疫系统的功能和食品免疫检测技术，为饮食安全与健康生活提供参考。
2.中国老龄化问题日益严重，居民慢性病的患病率上升，医疗负担加剧。如何通过改善人们的日常膳食，“吃出免疫力”、“吃出健康”，起到“未病先防，身体倍棒”的目的，已成为民众关注的热点，更是各食品院校学子和食品领域工作者关注的焦点。
3. 《食品免疫学》的线上教学播撒健康理念，以《 中国居民膳食指南》为依托合理膳食、夯实免疫基础。通过该课程的学习，有助于同学为“健康中国”添砖加瓦。
课程大纲