课程旨在培养从事轻化工程专业(制浆造纸方向)的本科生,也可以是从事森林资源以及生物质资源化学加工利用的研究生、教师与技术开发人员以及企业管理人员。通过本课程的学习,可以系统了解或掌握植物纤维原料的化学成分及生物结构,植物纤维原料的化学成份对制浆造纸的影响,根据植物纤维原料的生物结构及细胞形态区分各种类原料,木素的分离原理及方法,木素的测定方法,木素的化学结构,木素的化学性质,纤维素的化学结构及生物合成,纤维素的物理结构、构象、聚集态和氢键,纤维素的衍生物及半纤维素等内容。培养学生运用理论知识和方法深刻理解制浆造纸工艺原理,提高对生产流程的认识和,为学生学习“制浆原理与工程”与“造纸原理与工程”等专业课程、将来在从事制浆造纸科学和木质纤维素生物质高值化利用方面的研究工作打下牢固的基础。并帮助其了解植物纤维化学领域的最新发展动态,使学生的专业知识更加系统化和国际化,为学生在生物质材料与能源等领域进一步学习深造和从事相关科技工作做好知识储备。