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第一章民俗文化概述
本章主要讲述民俗文化的定义、基本特征、类型以及海南民俗学的性质与任务。
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●1.1民俗的内涵
主要讲述民俗的定义，并通过红包的历史发展来讲述生活中的民俗文化，通过视频讲述民俗文化在国家交流活动中的重要作用。
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●1.2民俗的基本特征
分析民俗文化的集体性、传承性、传播性、稳定性、规范性等基本特征。
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●1.3民俗的分类
介绍国内外民俗学家们对民俗类型的认识，并将民俗分为物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗四大类型。
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●1.4民俗学的性质与任务
1.梳理中国民俗学学科的诞生与发展的历程，分析海南民俗学科的性质与建设任务。
2.介绍《海南民俗学概论》课程建设的背景。
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第二章民俗学田野调查方法
重点介绍民俗学研究的基本方法——田野调查法。
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●2.1田野调查（上）
介绍田野调查研究的缘起，讲述摩尔根的田野调查研究实践，简述田野调查研究的深入发展。
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●2.2田野调查（下）
梳理中国田野调查研究方法的发展，简述田野调查的过程，介绍撰写田野调查报告的总体思路。
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第三章海南饮食民俗文化
本章主要讲述饮海南食民俗文化形成与发展的影响因素，介绍海南饮食民俗文化的类型。
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●3.1海南饮食民俗文化形成的原因与特点
主要讲述影响海南饮食民俗文化形成与发展的四大主要因素并分析海南饮食民俗文化的主要特点。
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●3.2海南主食
梳理海南饮食民俗文化中的日常主食类型和特色主食类型。
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●3.3海南名菜
介绍海南饮食民俗文化中的名菜系列。
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●3.4海南的酒文化
讲述海南酒文化的类型。
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●3.5回族清真饮食
讲述海南回族的清真饮食类型。
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●3.6海南特色食俗
讲述海南老爸茶、嚼槟榔等特色食俗。
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第四章海南服饰民俗文化
讲述服饰的类型，简单梳理中国服饰发展的历史，具体介绍海南黎族、苗族、回族等民族的服饰民俗文化。
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●4.1服饰民俗的内涵
分析服饰的类型，简要梳理中国各个时期服饰的的特点。
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●4.2海南黎族服饰
主要讲述海南五大方言区黎族的传统服饰民俗。
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●4.3海南苗族服饰
讲述海南苗族的服饰特点。
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●4.4海南回族服饰
讲述海南回族的服饰特点。
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第五章海南居住建筑民俗文化
讲述居住建筑民俗文化的类型，介绍海南船形屋、骑楼、历史文化名人故居、学宫书院、祠堂、文化古村、回族伊斯兰风格建筑等各种类型的民俗建筑。
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●5.1居住建筑民俗的内涵
讲述中国民间居住建筑民俗的类型。
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●5.2黎族船形屋
讲述海南黎族的传统民俗建筑——船形屋。
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●5.3海南的骑楼
讲述海南的骑楼的特点与分布。
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●5.4海南的历史文化名人故居
讲述海南主要的历史文化名人故居。
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●5.5海南的学宫书院
讲述海南的学宫书院。
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●5.6海南的祠堂
讲述海南的祠堂。
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●5.7海南的文化古村
讲述海南的文化古村。
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●5.8海南回族伊斯兰风格建筑
讲述海南回族伊斯兰风格的民俗建筑。
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第六章海南传统节日民俗文化
讲述中国传统节日民俗文化类型 ，海南传统节日民俗文化的类型
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●6.1传统节日的内涵
讲述中国传统节日民俗文化的缘起与类型。
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●6.2海南黎苗族三月三节
讲述海南黎族苗族传统节日三月三节。
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●6.3儋州调声艺术节
讲述海南儋州的传统调声艺术节。
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●6.4保亭七仙温泉嬉水节
讲述海南保亭根据民间传说打造的新的传统节日——七仙温泉嬉水节。
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●6.5三亚回族开斋节和古尔邦节
讲述海南回族的两大主要传统节日——开斋节、古尔邦节。
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●6.6海南军坡节
讲述海南军坡节的历史来源与庆祝活动。
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●6.7海南府城元宵换花节
讲述海南府城地区的传统节日——元宵换花节的由来及民俗活动。
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第七章海南民间游戏竞技
简述民间游戏竞技的含义与社会功能，简述海南跳竹竿和赛龙舟两大重要的民间游戏竞技活动。
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●7.1跳竹竿
重点讲述海南黎苗族跳竹竿的缘起、发展与传承。
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●7.2赛龙舟
重点讲述海南苗族赛龙舟的历史发展与传承。
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第八章海南宗教民俗文化
讲述宗教民俗文化的内涵，分析海南佛教、道教、伊斯兰教、民间宗教等类型的民俗文化特色。
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●8.1宗教民俗文化内涵
讲述宗教民俗文化的概念。
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●8.2海南的佛教
讲述海南宗教民俗文化类型——佛教。
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●8.3海南的道教
讲述海南宗教民俗文化类型——道教。
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●8.4海南的伊斯兰教
讲述海南宗教民俗文化类型——伊斯兰教。
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●8.5海南黎族苗族的民间宗教
讲述海南宗教民俗文化类型——民间宗教。
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第九章海南民间文学
讲述民间文学的内涵，海南民间文学的类型。
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●9.1民间文学的内涵
讲述民间文学的概念，民间文化的类型。
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●9.2海南神话
讲述海南的神话大力神和雷公根。
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●9.3海南民间传说
讲述海南的民间传说。
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●9.4海南民间故事
讲述海南的民间故事。
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第十章海南的人生仪礼
讲述人生仪礼的内涵，讲述海南人生仪礼的诞生礼、婚礼、葬礼等类型。
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●10.1人生仪礼的内涵
讲述人生仪礼的四个环节。
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●10.2诞生礼
讲述海南各民族的传统婚礼。
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●10.3婚礼
讲述海南各民族的传统婚礼。
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●10.4葬礼
讲述丧葬民俗的方式，分析殡葬改革的措施。