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第一章中医食疗概论
中医食疗学是一门古老而新兴的学科，是一门在中医药理论指导下，研究食物的性能、食物与健康的关系，并利用食物维护健康、防治疾病的科学，是研究饮食治疗疾病的一门学科。中医食疗学从远古发展到现在，从中医整体观入手辨体施食，三因制宜，从食疗入手防治疾病，用于临床工作中，可起到事半功倍的效果，服务于广大患者，发挥中医药的特色优势。
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●1.1中医食疗概述
简要介绍中医食疗学的概念及发展史
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●1.2 中医食疗的基础理论
简要介绍中医食疗学的特点、基本原则、食疗的方法及禁忌
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第二章辨证施食
辨证施食是根据中医辨证选择饮食,使选择的饮食与辨证论治的治则紧密衔接,以达到“虚则补之”,“实则泻之”,“寒者热之”,“热者寒之”的治疗目的,从而提高疗效,减少毒副作用,缩短病程和防止疾病复发等作用。
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●2.1四气五味与脏腑关系
主要介绍四气五味的概念及其与脏腑的关系，如何运用四气五味指导饮食
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●2.2辨体施食
主要介绍不同体质形成的机理，临床表现，食养方法及推荐食材与食养方。
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第三章饮食与肿瘤
肿瘤致病与饮食的关系，具体就是哪些食物会有可能导致肿瘤的发生，这类食物食用多了，与某一些特异肿瘤的发生，呈正相关性。哪些属于不良饮食习惯，不良饮食习惯和哪些特异的肿瘤的发生存在相关性。具体分析食物中的营养成分与肿瘤发生的正负关系。各类型肿瘤可能的危险因素、明确的危险因素、明确的保护因素。合理的饮食调理应依据人体的寒热虛实阴阳情况，根据食物“四气五味”的不同，遵“热则寒之、实则泄之、虚则补之”的原则辨证予以使用。
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●3.1肿瘤致病与饮食
肿瘤致病与饮食的关系，具体就是哪些食物会有可能导致肿瘤的发生，这类食物食用多了，与某一些特异肿瘤的发生，呈正相关性。
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●3.2饮食习惯与肿瘤
哪些属于不良饮食习惯，不良饮食习惯和哪些特异的肿瘤的发生存在相关性
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●3.3饮食营养与肿瘤
具体分析食物中的营养成分与肿瘤发生的正负关系
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●3.4各类型肿瘤与饮食的关系
各类型肿瘤可能的危险因素、明确的危险因素、明确的保护因素
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●3.5肿瘤患者的饮食调护
合理的饮食调理应依据人体的寒热虛实阴阳情况，根据食物“四气五味”的不同，遵“热则寒之、实则泄之、虚则补之”的原则辨证予以使用
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第四章具有抗肿瘤作用的食物
食物是人体联系外环境最直接，最经济，最大量的物质，也是体内环境及代谢的物质基础。防癌治癌从日常的食物出发，从根源着手，可起到事半功倍的效果。本章将以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”为基础，介绍各类具有抗肿瘤作用的食物。
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●4.1抗肿瘤作用食物的概述
简要介绍食物对肿瘤的影响，包括有抗癌作用的食物和有致癌作用的食物。
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●4.2具有抗肿瘤作用的蔬菜
简要介绍具有抗肿瘤作用的蔬菜及其抗肿瘤机理
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●4.3具有抗肿瘤作用的水果
简要介绍具有抗肿瘤作用的水果及其抗肿瘤机理
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●4.4具有抗肿瘤作用的五谷杂粮
简要介绍具有抗肿瘤作用的五谷杂粮及其抗肿瘤机理
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●4.5具有抗肿瘤作用的鱼及海产
简要介绍具有抗肿瘤作用的水产及其抗肿瘤机理
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●4.6具有抗肿瘤作用的饮品及其他
简要介绍具有抗肿瘤作用的饮品及其他与其抗肿瘤机理
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第五章肿瘤特殊各时期的食疗
本章主要介绍肿瘤患者术后中医食疗的必要性，以及常见肿瘤食管癌、胃癌、胆囊癌和胰腺癌术后食疗的护理。介绍中医食疗在肿瘤患者放疗治疗后的必要性，以及介绍14个常用于放疗患者的中医食疗方介绍中医食疗在肿瘤患者化疗治疗后的必要性，以及介绍12个常用于化疗患者的中医食疗方介绍中医食疗在肿瘤患者靶向治疗后的必要性，以及介绍了10个常用于靶向治疗患者的中医食疗方。
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●5.1肿瘤患者的饮食调护
本节主要介绍肿瘤患者术后中医食疗的必要性，以及常见肿瘤食管癌、胃癌、胆囊癌和胰腺癌术后食疗的护理。
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●5.2放疗后的中医食疗
本节主要介绍中医食疗在肿瘤患者放疗治疗后的必要性，以及介绍14个常用于放疗患者的中医食疗方。
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●5.3化疗后的中医食疗
本节主要介绍中医食疗在肿瘤患者化疗治疗后的必要性，以及介绍12个常用于化疗患者的中医食疗方。
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●5.4靶向后的中医食疗
本节主要介绍中医食疗在肿瘤患者靶向治疗后的必要性，以及介绍了10个常用于靶向治疗患者的中医食疗方。
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第六章常见肿瘤的中医食疗
本章主要介绍消化系统的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱，呼吸系统的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱。常见的男性、女性肿瘤以及头颈部肿瘤的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱。
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●6.1消化系统肿瘤
简要介绍消化系统的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱
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●6.2呼吸系统肿瘤
简要介绍呼吸系统的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱
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●6.3泌尿系统肿瘤
简要介绍泌尿系统的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱
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●6.4妇科肿瘤
简要介绍妇科肿瘤的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱
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●6.5头颈部肿瘤
简要介绍头颈部肿瘤的中医辨证及具有抗肿瘤作用的食谱
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第七章肿瘤常见症状的食疗
肿瘤常见疾病包括咳嗽、呕吐、泄泻、鼓胀、水肿、发热、厌食、虚劳，八本章将重点阐述以上八个病症的定义、食疗原则、辨证食疗三个方面进行阐述。
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●7.1咳嗽的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状咳嗽及其食疗方。
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●7.2呕吐的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状呕吐及其食疗方。
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●7.3泄泻的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状泄泻及其食疗方。
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●7.4鼓胀的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状鼓胀及其食疗方。
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●7.5水肿的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状水肿及其食疗方。
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●7.6发热的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状发热及其食疗方。
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●7.7厌食的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状厌食及其食疗方。
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●7.8虚劳的食疗
简要介绍肿瘤的常见症状虚劳及其食疗方。