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绪章绪论
教学目的：明确生物化学的概念，介绍生物化学研究内容和发展简史以及生物化学与其他学科的关系。并且通过课程分析提出指导性的学习方法。基本要求：掌握生物化学的概念；熟悉生物化学的研究内容以及与其他学科的关系，了解生物化学发展简史与前景展望。
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●0.1生物化学的概念和研究内容以及发展简史
明确生物化学的概念，介绍生物化学研究内容、发展简史以及研究展望。
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第一章蛋白质化学
教学目的：通过对氨基酸、多肽和蛋白质的分类、结构、性质及功能的介绍，为进一步学习酶和物质代谢奠定基础。基本要求：掌握氨基酸的两性性质、蛋白质的结构层次与特点、维持的作用力以及蛋白质的重要性质；熟悉氨基酸的分类、结构、重要的化学反应、蛋白质结构与功能的关系；了解蛋白质的分离、纯化技术。重点：氨基酸的结构特点、理化性质；蛋白质的结构层次、特点及维持的作用力；蛋白质结构与功能的关系；蛋白质的重要性质。 难点： 氨基酸的两性性质；蛋白质的结构层次与特点；蛋白质结构与功能的关系以及蛋白质的重要性质。
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●1.1蛋白质的基本结构单位—氨基酸
介绍氨基酸（20种基本氨基酸）的一般结构特点、分类及理化性质。
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●1.2蛋白质的结构
介绍蛋白质的共价结构与三维结构。
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●1.3蛋白质的结构与生物学功能的关系
介绍蛋白质分子一级结构与功能的关系、空间结构与功能的关系。
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●1.4蛋白质的重要性质与分离纯化
介绍蛋白质重要的理化性质以及分离纯化的一般方法。
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第二章酶
教学目的： 系统介绍酶的一般知识，为学习物质代谢奠定基础。基本要求：掌握酶的概念、化学本质、分子组成与活性中心、酶促反应的特点以及底物浓度、酶浓度、pH、温度、抑制剂和激活剂对酶促反应速率的影响；熟悉酶的特异性、可逆的抑制作用的动力学特点、非专一性不可逆抑制的抑制机理以及酶活性的调节（酶原激活、变构调节的正协同效应、共价修饰调节的概念、同工酶的概念。）；了解酶促反应的机制、专一性不可逆抑制的抑制机理、酶的分类和命名、酶活性测定与酶活力单位。重点：酶的活性中心；底物浓度对酶促反应速率的影响（米氏方程、米氏常数Km，最大反应速率Vmax的含义及意义）；竞争性抑制作用的动力学特点；非专一性不可逆抑制的抑制机理；酶活性的调节。 难点：底物浓度对酶促反应速率的影响（米氏方程、米氏常数Km，最大反应速率Vmax的含义及意义）；可逆抑制作用的动力学特点；酶活性的调节
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●2.1酶的概念、命名与分类
明确酶的概念，介绍酶的命名原则和分类。
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●2.2酶的化学本质、结构及专一性
介绍酶的化学本质、活性中心的结构及特点、专一性及专一性作用机理。
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●2.3酶促反应动力学
介绍影响酶促反应速率的因素以及动力学特点。
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●2.4酶高效催化的作用机制与酶活性的调节
介绍酶促反应机制以及酶活性调节的两种方式：别构调节与共价修饰调节。
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第三章核酸化学
教学目的：通过对核酸分类、结构、性质及功能的介绍，为进一步学习核酸的代谢奠定基础。 基本要求：掌握核酸的化学组成及一级结构、DNA双螺旋结构模型的要点以及DNA的变性、复性概念与特点；熟悉三种主要RNA的结构与功能、核酸的一般理化性质以及影响DNA变性、复性的因素；了解一些小分子RNA的功能、DNA二级结构的多态性、DNA的三级结构、核酸酶以及分子杂交。 重点：DNA的分子结构；主要RNA的结构与功能；DNA的变性、复性。 难点：核酸的分子结构（DNA的结构、主要RNA的结构）
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●3.1核酸的化学组成
介绍两种核酸的化学组成。
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●3.2核酸的结构与功能
介绍核酸的一级结构、二级结构和高级结构。
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●3.3核酸的理化性质
介绍核酸的变性与复性。
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第四章维生素与辅酶
教学目的：通过学习维生素结构与对应的辅酶形式，了解酶的辅因子的作用机制及维生素参与机体代谢的调节。 基本要求：掌握维生素分类、生化作用及各种水溶性维生素对应的辅酶形式；熟悉维生素的功能；了解维生素的结构、各种辅酶的作用机制、缺乏症。 重点：各种水溶性维生素对应的辅酶结构特点及作用。B族维生素在体内活性形式及生化作用。 难点：维生素在体内的活性形式结构及作用机理。
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●4.1脂溶性维生素结构与功能
介绍脂溶性维生素的结构与功能
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●4.2水溶性维生素的结构与功能
介绍水溶性维生素的结构与功能。
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第五章生物氧化与氧化磷酸化
教学目的：通过对生物氧化和氧化磷酸化的介绍，明确物质代谢与能量代谢的关系。 基本要求：掌握电子传递链的组成，熟悉氧化与还原反应是如何通过电子传递链与ADP磷酸化偶联的；了解化学渗透理论的要点。了解胞液中的NADH转换为线粒体中的NADH的途径。 重点：电子传递链和氧化磷酸化作用 难点：氧化磷酸化的作用机理
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●5.1生物氧化
介绍生物氧化的概念与特点；呼吸链的概念、组成、分布与作用；呼吸链传递的抑制剂。
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●5.2氧化磷酸化
介绍氧化磷酸化的概念、偶联部位及类型；氧化磷酸化的作用机制。
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第六章糖代谢
教学目的：通过对糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径、糖原合成与分解的讲解，明确生物体内糖代谢的基本途径。 基本要求：掌握酵解途径中的各步酶促反应；理解柠檬酸循环途径中的各步酶促反应及能量变化；糖酵解和柠檬酸循环中产生的能量计算；了解磷酸戊糖途径的酶促反应与特点，掌握戊糖磷酸途径的生物学意义；弄清酵解和糖异生途径的区别。 重点：糖酵解、三羧酸循环的反应历程及生物学意义 难点：磷酸戊糖途径的特点及生物学意义
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●6.1糖的分解代谢
介绍糖分解的基本代谢途径及生理意义。
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●6.2糖的合成代谢
介绍非糖物质合成葡萄糖的关键反应及生理意义。
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第七章脂质的代谢
教学目的：通过对脂类分解和合成的介绍，明确脂代谢的物质与能量变化过程。 基本要求：掌握脂肪酸β氧化过程，参与反应的酶、辅基和辅酶；饱和脂肪酸经β氧化，柠檬酸循环和氧化磷酸化彻底氧化为CO2和水的能量计算；掌握酮体的概念，了解酮体生成的部位、过程及危害；了解脂肪酸合成的过程，掌握脂肪酸从头合成与脂肪酸β-氧化的主要差别。 重点：脂肪酸的β-氧化 难点：脂肪酸的从头合成
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●7.1脂类概述
介绍脂类的概念、化学组成、分类、命名及生理功能；脂类的酶促水解、吸收及转运。
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●7.2脂类的分解代谢
介绍脂肪酸的β-氧化、酮体的合成与分解。
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●7.3脂类的合成代谢
介绍脂肪酸的从头合成途径及补救途径。
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第八章蛋白质的降解和氨基酸代谢
教学目的： 通过对蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢的介绍，明确碳代谢与氮代谢之间的关系。 基本要求：了解蛋白质的酶促降解；掌握转氨作用、氧化脱氨反应及联合脱氨基反应，了解鸟氨酸循环发生的部位、循环中的各步酶促反应，掌握尿素氮的来源；了解氨基酸碳骨架的氧化途径及其与代谢中心途径（酵解和柠檬酸循环）的关系，了解非必需氨基酸合成的一般途径。 重点： 转氨作用、氧化脱氨反应及联合脱氨基反应 难点： 鸟氨酸循环
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●8.1蛋白质的酶促降解
介绍蛋白质的酶促降解机制。
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●8.2氨基酸的分解代谢
介绍氨基酸的脱氨基作用以及氨的代谢途径。
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第九章核酸的降解与核苷酸代谢
教学目的： 通过对本章的讲授，了解核酸的酶促降解和核苷酸代谢过程。
基本要求：掌握嘌呤环和嘧啶环上各个原子的来源；了解嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸从头合成的过程以及最初产物；熟悉核苷酸补救合成途径；了解核苷酸降解的过程和终产物。
重点：嘌呤环和嘧啶环上各个原子的来源
难点：核苷酸的从头合成 -
●9.1核苷酸的分解代谢
介绍嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解。
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●9.2核苷酸的合成代谢
介绍嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的从头合成以及补救途径。
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第十章DNA的生物合成
教学目的：介绍DNA的复制、损伤与修复。 基本要求：掌握原核生物和真核生物DNA复制的特点， 熟悉原核生物和真核生物DNA复制的酶系统与复制过程。 重点：DNA的半保留复制及DNA的半不连续复制，原核与真核生物DNA复制的酶系统与过程。 难点 ：DNA的半不连续复制及损伤修复机制。
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●10.1DNA的生物合成概述概述
介绍DNA复制的酶系统。
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●10.2DNA复制的过程与损伤修复机制
介绍DNA的复制过程。
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第十一章RNA的生物合成
教学目的：介绍原核生物基因转录的概念、原理和过程；原核生物(rRNA tRNA)与真核生物特别是mRNA的转录后加工修饰的机制。 基本要求：掌握启动子结构、转录的起始和终止机制；熟悉RNA合成过程。掌握原核生物(rRNA tRNA)的转录后加工机制，掌握真核生物mRNA的转录后修饰机制。 重点：启动子、转录过程、mRNA的转录后修饰。 难点：转录过程。
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●11.1RNA合成体系与合成过程
介绍RNA聚合酶的结构与特点以及RNA的合成过程。
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●11.2RNA的转录产物的加工
介绍RNA合成的基本过程
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第十二章蛋白质的生物合成
教学目的：通过蛋白质生物合成体系及过程的介绍，明确其特点。 基本要求：掌握密码子、反密码子、氨基酸活化的概念及“摆动”学说，熟悉tRNA分子在蛋白质合成中的作用，了解多肽合成的三个过程。 重点：蛋白质生物合成所涉及的各组分的功能特点 难点：多肽的合成过程
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●12.1蛋白质的合成体系
介绍蛋白质合成体系的重要组分。
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●12.2蛋白质的生物合成
介绍蛋白质的基本合成过程。