-
绪章绪论
微生物的概念、主要特征；微生物与免疫学发展历史；微生物与免疫学研究内容与任务。
-
●0.1走进微生物世界
本节主要学习微生物的概念、分类、特性及发展史，动物微生物与免疫的根本任务是防控对动物有害的微生物，同时发展与动物相关的有益微生物，为发展畜牧业健康生产、保障人类健康服务。
-
项目一细胞型微生物实验室诊断技术
细菌的形态及观察、细菌的结构与特性；细菌的营养及培养基制备、细菌的生长繁殖与代谢；细菌的毒力、细菌的分离纯化及生化鉴定；真菌的生物学特性及致病性。
-
●1.1细菌形态学检查技术
细菌的形态及大小、细菌的结构与特性、细菌形态观察与染色。
-
●1.2细菌培养技术
细菌的营养与生长、细菌的代谢产物及意义、细菌的培养基及其制备方法。
-
●1.3细菌实验室检查技术
细菌的毒力、常见的细菌分离纯化方法、细菌的生化鉴定方法。
-
●1.4认识真菌
真菌的形态结构、培养特性、抵抗力及致病性。
-
项目二病毒实验室诊断技术
病毒的主要特征和基本性状；病毒的增殖方式和复制过程；病毒的干扰现象和干扰素抗病毒作用机理；病毒的培养方法；病毒感染的检查方法和防治原则。
-
●2.1病毒形态学检查
病毒的大小与形态、病毒的结构与功能。
-
●2.2病毒培养
病毒复制的概念和过程、病毒培养的方法。
-
●2.3病毒特性
病毒干扰现象和干扰素、病毒的血凝和血凝抑制现象、病毒包涵体、病毒滤过特性、理化因素对病毒的影响。
-
●2.4病毒常用诊断方法
病毒形态学检查及诊断、血清学检查及诊断、病毒分子生物学检查及诊断。
-
●2.5病毒的致病性
主要讲授病毒感染的途径、感染的类型、以及病毒的致病机制和免疫性
-
●2.6其它病原微生物
主要讲授支原体、衣原体的概念、形态结构、培养特性、致病性以及传播方式、感染症状。
-
●2.7防护人畜共患病
主要讲述人畜共患病概述，主要的人畜共患病，人畜共患病的危害、传播途径、防护要点。
-
项目三消毒与灭菌技术
微生物在自然界与正常人体、动物体分布的特点和正常菌群的意义；消毒、灭菌、无菌、防腐的概念和常用消毒、灭菌的方法。
-
●3.1灭菌
焚烧灭菌法、烧灼灭菌法、干烤灭菌法；煮沸灭菌法、流通蒸汽灭菌法、间歇灭菌法、高压蒸汽灭菌法、巴氏消毒法；辐射灭菌法、超声波消毒法、干燥抑菌法、渗透压抑菌法、过滤除菌法等。
-
●3.2消毒
化学消毒剂的杀菌机制；影响化学消毒剂作用效果的因素；常用化学消毒剂的种类、浓度及使用方法。
-
●3.3实验室生物安全
主要讲授实验室生物安全的概念、微生物实验室感染的危害，微生物和生物医学实验室研究过程中对人、环境、生态和社会造成的危害和对环境造成的污染，及相应的等级。
-
项目四 免疫应答与抗体检测技术
免疫是机体识别和清除抗原异物,维持内环境稳定的一种生理功能,正常情况下对机体
有利,异常情况下可对机体造成损伤。免疫学是研究机体免疫系统的组成、功能、免疫应答
机制及免疫相关疾病的一门科学。
随着研究的深入,人们发现机体的很多防御反应如器官移植排斥反应、过敏反应等与病原微生物感染无关,免疫的作用也超出抗传染的范围。
抗感染免疫是机体抵抗病原生物及其有害产物，以维持生理稳定的功能。 -
●4.1免疫概述
免疫的概念、特性及其功能。
-
●4.2免疫系统
免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。这个系统由免疫器官、免疫细胞，以及免疫活性物质组成。
-
●4.3抗原
抗原（缩写Ag）是指能引起抗体生成的物质，是任何可诱发免疫反应的物质。外来分子可经过B细胞上免疫球蛋白的辨识或经抗原呈现细胞的处理并与主要组织相容性复合体结合成复合物再活化T细胞，引发连续的免疫反应。
-
●4.4免疫球蛋白
免疫球蛋白（Ig）指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白。免疫球蛋白是由两条相同的轻链和两条相同的重链通过链间二硫键连接而成的四肽链结构。免疫球蛋白分为五类，即免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE）。
-
●4.5免疫类别
免疫分为固有免疫（又称非特异性免疫）和适应免疫（又称特异性免疫），其中适应免疫又分为体液免疫和细胞免疫。
-
●4.6变态反应
超敏反应，即异常的、过高的免疫应答。即机体与抗原性物质在一定条件下相互作用，产生致敏淋巴细胞或特异性抗体，如与再次进入的抗原结合，可导致机体生理功能紊乱和组织损害的免疫病理反应。又称变态反应。
-
●4.7抗感染免疫
主要讲授抗细菌免疫的构成、屏障结构、吞噬细胞、体液免疫、细胞免疫的相关内容。
-
项目五微生物与免疫应用技术
血清学试验概念、原理及特点；凝集试验；沉淀试验；血凝及血凝抑制现象；生物制品的分类及命名方法；生物制品临床应用。
-
●5.1血清学实验技术
血清学试验的概念、原理；血清学反应的特点及影响因素；凝集试验、沉淀试验的类型及注意事项；血凝及血凝抑制现象。
-
●5.2生物制品及应用
生物制品的概念、分类及命名方法；诊断液、疫苗等临床应用。
-
●5.3微生物与饲料
主要讲授微生物与饲料的关系、发展、作用原理、创造的价值等。
-
●5.4微生物与畜禽产品
主要从畜禽肉类的微生物类群、乳及乳制品的微生物类群、禽蛋中的微生物类群、水产品的微生物类群、罐装食品的微生物类群这五个方面进行讲解。
-
●5.5微生态制剂
主要讲授微生态制剂的含义、种类、发展历史、应用、作用机制及应用效果。
