第一章 概论
第二章 食源性及其他重要线虫病（上）
第一节 用生命来减肥 — 蛔虫病
第二节 福寿螺事件 — 广州管圆线虫病
第三节 “猪肉钩虫”—猪肉中有钩虫吗？
第三章 食源性及其他重要线虫病（下）
第一节 都是吃肉惹的祸—旋毛虫病
第二节 蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病
第三节 蛲虫病
第四章 食源性绦虫病（上）
第一节 吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病
第二节 带绦虫病
第三节 囊虫病
第五章 食源性绦虫病（下）
第一节 可怕的“虫癌”——包虫病
第二节 膜壳绦虫病
第六章 食源性吸虫病
第一节 美味鱼生中的“杀手”—肝吸虫病
第二节 荸荠上的寄生虫—姜片吸虫
第三节 来自螃蟹的寄生虫—肺吸虫
第七章 其他重要吸虫病
第一节 送瘟神 — 血吸虫
第八章 食源性原虫病（上）
第一节 寄生人体的变形虫—溶组织内阿米巴
第二节 旅游者腹泻病原—蓝氏贾第鞭毛虫
第九章 其他重要原虫病
第一节 三叩诺奖大门的疟原虫
第十章 食源性原虫病（下）
第一节 人兽共患的弓形虫病
第二节 机会性致病隐孢子虫
第十一章 医学节肢动物
第一节 医学节肢动物概论
第二节 昆虫纲
第三节 蛛形纲
期末考试