《连锁门店营运管理》是连锁与经营管理专业核心课程，开设在第三学期，前导课程是管理学基础和商品学基础，按照连锁与经营管理专业的人才培养方案和连锁门店运营管理课程标准，对接门店店长能力素养标准，把课程内容整合为门店概况、门店布局、商品陈列、商品管理、价格管理、顾客服务、防损管理、人员管理和门店绩效等九个模块，并结合对应课程思政主题，以达到德技双修，塑造优秀门店店长的目标。本课程的教师团队，由专业带头人、教学骨干教师和企业导师。团队教师学历、职称年龄结构合理，常年聘请企业导师指导课程教学，共建课程标准，形成一支专兼结合的多元化师资团队。

课程首页有课程介绍、教师团队、课程章节、课程标准、课程考核标准、人才培养方案、教学资源等课程资料，经过长期的积累与沉淀，目前，已经形成了一套比较完善的教学资源。同时，融合1+X课程考证情况和现代学徒制产教融合素材，增设了课证融通（1+X考证），产教融合（现代学徒制）专栏，将1+X证书相关的知识点融入课程，做到课证融通，助力学生考取职业等级证书；通过产教融合（现代学徒制）专栏，展示课程实训效果，全方位对接企业岗位需求。

课程章节设有学习指南、学习目标和主要学习活动。学习指南是用思维框架及主要内容罗列为展示，方便学生掌握课程内容；学习目标设置知识、能力等目标，包含每个章节项目的总体目标、知识目标和技能目标等。学生根据学习指南，了解章节学习路线；通过学习目标，制定自我学习规划；课后，利用线上资源进行课程的巩固和知识拓展。