本课程是现代文化旅游服务专业群平台课，课程立足于茶艺师的工作岗位，以茶艺技能培养为主线、茶文化学习为支撑，传统文化涵育为载体，对接岗位、职业技能等级证书要求，将传统学科的章节进行项目化重构，模块化改造，共“追根溯源”、“识茶辨茶”、“泡茶品茶”、和“论道中外”四大项目、12个任务。让学生了解中国茶文化基本知识，掌握六大茶类的泡法和技巧，能够进行茶艺表演，做到“能泡茶、懂茶礼、会表演”，并学会辨析对比中外茶文化，在潜移默化中培养批判性思维。同时注重思想浸润，以在茶界做出突出贡献的吴觉农、庄晚芳、张天福、冯绍裘、顾景舟等老茶人的故事，作为精神食粮，将国家意识、工匠精神、人文情怀、专业素养为思政要素融到茶艺基本知识、服务技能的教学中。