课程简介
天然产物化学是有机化学的一个重要分支，是一门交叉学科，涉及有机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、波谱解析、生物化学、药物化学等诸多学科。主要内容包括十多类来源于植物、动物、微生物的天然有机化合物，尤其是具有生理活性和重要应用价值的天然有机化合物的分类、结构、提取分离、性质、生物合成及应用等，旨在分子水平上揭示天然产物的奥秘，指导人们对自然资源的合理利用。
《天然产物化学》作为应用化学专业本科生的必修专业课程，要求学生系统掌握天然产物的基本理论和基本技能，灵活运用所学知识，发现并解决生产实际中遇到的科学问题。通过本课程的学习，要求学生认识研究天然产物化学的意义和目的，了解国内外天然产物的研究现状与发展前景，掌握各大类化合物（生物碱、糖类、醌类、黄酮类、维生素、萜类、甾族化合物等）的化学结构特征、理化性质、生物活性、提取分离方法及典型品种，了解测定天然产物化学结构的基本方法。培养具有紧跟学科前沿，融会贯通基础有机化学、有机结构表征、有机立体化学和天然产物化学各课程的知识并不断更新，应用于其他后续课程的学习以及化学和化工各行业研究、开发和管理的综合素质的人才。
课程大纲
绪论
1.1植物化学的研究与发展概况
1.2改变世界的天然产物分子
植物化学成分提取分离和结构测定方法
2.1植物化学三部曲——提取
2.2植物化学三部曲——分离
2.3植物化学三部曲——结构鉴定（上）
2.4植物化学三部曲——结构鉴定（下）
2.5生物技术的应用——分子网络
糖和苷
3.1糖类
3.2单糖的立体化学
3.3苷类
3.4糖和苷的结构鉴定
氨基酸和环肽
4.1氨基酸——简单的模块构建复杂的分子
4.2结构解析的难点与挑战
醌类化合物
5.1醌类化合物
苯丙素类化合物
6.1简单的苯丙素类化合物
6.1香豆素的性质、结构、波谱特征
6.3香豆素类化合物的典型代表
6.4木脂素类化合物
黄酮类化合物
7.1花色素：花儿为什么这么红
7.2大豆异黄酮：天然的雌激素
7.4黄酮类化合物的提取分离与检测
萜类化合物及精油
8.1萜类的生源及其分类
8.2单萜及其代表化合物
8.3倍半萜及其代表化合物
8.4二萜及其代表化合物
8.5萜类的科研案例
三萜类化合物
9.1三萜类化合物的结构及活性（上）
9.2三萜类化合物的结构及生物活性（下）
9.3三萜类化合物白桦酸的结构
甾体类化合物
10.1生命的钥匙——甾体
10.2“强心健体”——甾体皂苷
10.3口服避孕药——甾体激素类化合物
生物碱
11.1箭毒
有机合成在植物化学研究中的应用
12.1有机合成在植物化学研究中的应用
生物合成在天然产物化学研究中的应用
13.1天然产物生物合成——探寻生命本源的秘密
13.2吗啡的生物合成——罂粟之美
13.3红霉素A的生物合成——产生抗生素的奇幻之旅
13.4基因魔剪——基因编辑技术在天然产物生物合成中的应用
1.1植物化学的研究与发展概况
1.2改变世界的天然产物分子
植物化学成分提取分离和结构测定方法
2.1植物化学三部曲——提取
2.2植物化学三部曲——分离
2.3植物化学三部曲——结构鉴定（上）
2.4植物化学三部曲——结构鉴定（下）
2.5生物技术的应用——分子网络
糖和苷
3.1糖类
3.2单糖的立体化学
3.3苷类
3.4糖和苷的结构鉴定
氨基酸和环肽
4.1氨基酸——简单的模块构建复杂的分子
4.2结构解析的难点与挑战
醌类化合物
5.1醌类化合物
苯丙素类化合物
6.1简单的苯丙素类化合物
6.1香豆素的性质、结构、波谱特征
6.3香豆素类化合物的典型代表
6.4木脂素类化合物
黄酮类化合物
7.1花色素：花儿为什么这么红
7.2大豆异黄酮：天然的雌激素
7.4黄酮类化合物的提取分离与检测
萜类化合物及精油
8.1萜类的生源及其分类
8.2单萜及其代表化合物
8.3倍半萜及其代表化合物
8.4二萜及其代表化合物
8.5萜类的科研案例
三萜类化合物
9.1三萜类化合物的结构及活性（上）
9.2三萜类化合物的结构及生物活性（下）
9.3三萜类化合物白桦酸的结构
甾体类化合物
10.1生命的钥匙——甾体
10.2“强心健体”——甾体皂苷
10.3口服避孕药——甾体激素类化合物
生物碱
11.1箭毒
有机合成在植物化学研究中的应用
12.1有机合成在植物化学研究中的应用
生物合成在天然产物化学研究中的应用
13.1天然产物生物合成——探寻生命本源的秘密
13.2吗啡的生物合成——罂粟之美
13.3红霉素A的生物合成——产生抗生素的奇幻之旅
13.4基因魔剪——基因编辑技术在天然产物生物合成中的应用