-
绪章前言
通过介绍健康中国战略、国民营养计划以及中国大健康产业的发展现状，让同学们认知到营养与健康的重要性。
-
●0.1国民营养计划和健康中国战略
通过阐述国家关于营养与健康方面的方针政策，让同学们对营养与健康有更深刻的认识。
-
●0.2老龄化背景下，中国大健康产业的发展
通过阐述中国大健康产业发展前景，为同学们就业和创业提供思路。
-
●0.3学营养 强体魄 点亮中国梦
通过阐述中国梦与个体健康之间的关系，让同学们更有使命感和责任感。
-
第一章 怎么吃，才健康
在这一章，将通过贴近生活的案例，为大家介绍人体生存必需的六大类营养物质，以及减肥、饮食与美容，运动以及如何选择健康食品。
-
●1.1你吃对了吗
将通过贴近生活的案例，为大家介绍人体生存必需的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分
-
●1.2如何吃，才不胖
这一节重点介绍了各种减肥方法的原理，以及它们的安全性。本节还结合了部分心理学知识，介绍了我们为什么控制不住的吃东西。
-
●1.3如何选择健康食品
这一节重点介绍了如何解读食品标签，以及如何选择奶制品、保健品以及外卖等。
-
●1.4食物中隐藏的数据--每天到底该怎么吃
这一节从能量的角度，解读了我们每天应该具体吃多少克的各类食物。
-
●1.5如何吃出你的美丽
本节重点介绍饮食与头发，饮食与皮肤状态。
-
●1.6如何运动
本节介绍了运动的种类、强度，时间和环境选择
-
●1.7怎么吃才能增肌减脂
怎么吃才能增肌减脂
-
●1.8特色美食与健康
通过讲解传统节日美食和地方特色美食，启发同学们既要享受节日的仪式感和美食，又要关注营养与健康。
-
第二章怎么吃，才安全
我们吃的食物都是绝对安全的吗？在这一章里，我们将介绍食物过敏，食物的相生相克，抗癌食物，食物中天然存在的有毒有害物质以及食品添加剂。希望大家在享受美食的同时，也留意安全问题。
-
●2.1你有食物过敏吗
这一节重点介绍了食物过敏的原因以及容易导致过敏的食物。
-
●2.2哪些食物能抗癌
这一节重点介绍了癌症与饮食之间的关系，以及常见的抗癌食物。
-
●2.3天然食物，未必都安全
这一节重点介绍了食物中天然存在的有毒有害物质，比如发芽马铃薯中的龙葵碱，河豚中的河豚毒素等等。
-
●2.4食品贮存和加工过程中产生的有毒有害物质
通过讲解发霉食物以及腌制、烧烤食物来介绍食品贮存加工中的不安全因素。
-
●2.5食品添加剂
通过案例说明食品添加剂的利与弊。
-
●2.6食源性疾病
所谓病虫口入，食品的安全性也要受到重视。
-
第三章 怎么吃，才能远离“三高”
高血压、高血脂和高血糖是困扰现代人的“三高”，在这一章，我们将介绍“三高”和饮食之间的关系，以及如何吃才能远离“三高”
-
●3.1青年人和三高
通过案例引出青年人三高现状，给当代大学生敲响警钟，号召同学们从青年时期就要规律作息，健康饮食。
-
●3.2远离高血压，我们该怎么吃
介绍了高血压和饮食关系，以及如何吃，才能远离高血压。
-
●3.3远离高血脂，我们该怎么吃
这一节介绍了高血脂和饮食关系，以及如何吃，才能远离高血脂
-
●3.4远离糖尿病，我们该怎么吃
这一节介绍了糖尿病和饮食关系，以及如何吃，才能远离糖尿病。
-
●3.5三高与脑卒中
通过脑卒中发病情况，引出脑卒中人群的饮食指导。
-
第四章怎么吃 才能提高免疫力
怎么吃 才能提高免疫力
-
●4.1怎么吃才能减少炎症反应
怎么吃才能减少炎症反应
-
●4.2全谷物食物
全谷物食物
-
●4.3神奇蔬果
神奇蔬果
-
●4.4我们中国人的营养宝典
我们中国人的营养宝典
-
第五章特殊人群膳食指导
特殊人群膳食指导
-
●5.1素食人群膳食指导
素食人群膳食指导
-
●5.2老年人膳食指导
老年人膳食指导
-
第六章健康中国 营养先行
通过健康生活四大基石，总结本课程主要内容，号召同学们健康饮食，适当运动。
-
●6.1美丽营养吃出来 强身健体动起来
号召同学们健康饮食，适当运动。