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慕课西部行

生物科学类

生物化学实验

生物化学实验

3万+ 人选课

更新日期：2026/10/17

开课平台	智慧树
开课高校	浙江大学
开课教师	史影、易文、章骥、史锋、应颖慧、江辉
学科专业	理学生物科学类

开课时间	2026/07/21 - 2027/01/20
课程周期	27 周
开课状态	开课中
每周学时	-

课程简介

本课程是生物学各分支学科和其他相关专业学科的重要基础课程，涉及生物科学、生物技术、生态学、海洋科学、医学、动物科学、生物工程、食品科学与工程、农学等几十个本科专业。课程适用面广、技术含量高、实践性强。通过理论知识讲解及系列实验实践，要求学生学习和掌握生物化学的重要知识点和重要实验技能，培养良好的实验素养，训练学生生物化学实践能力和科学严谨的实验思路。

课程大纲

在线教程

章节简介教学计划

第一章

绪论

登录后可预览视频

● 1.1

生物化学实验介绍

史锋

● 1.2

生物化学实验常用仪器

● 1.2.1

离心机

章骥

● 1.2.2

移液器

应颖慧

● 1.2.3

可见分光光度计

史影

● 1.2.4

酶标仪

史影

● 1.3

生物化学实验常用缓冲液

● 1.3.1

生物化学实验常用缓冲体系

史影

第二章

生物化学实验基本技术

● 2.1

蛋白质制备及分离纯化技术

● 2.1.1

蛋白质纯化策略

史锋

● 2.1.2

蛋白质的提取及粗分离

章骥

● 2.1.3

层析技术总论

章骥

● 2.1.4

凝胶过滤层析

章骥

● 2.1.5

离子交换层析

章骥

● 2.1.6

亲和层析

章骥

● 2.1.7

层析策略总结

章骥

● 2.2

电泳技术

● 2.2.1

电泳原理及分类

江辉

● 2.2.2

SDS-PAGE电泳

江辉

● 2.2.3

蛋白质活性电泳

江辉

● 2.2.4

琼脂糖凝胶电泳

应颖慧

● 2.2.5

凝胶染色方法

应颖慧

● 2.3

蛋白质印迹技术

● 2.3.1

蛋白质印迹技术原理

章骥

● 2.3.2

westernblot 实验基本过程

章骥

● 2.3.3

westernblot 常见问题与对策

章骥

● 2.4

光谱及发光分析技术

● 2.4.1

可见-紫外分光光度法

史影

● 2.4.2

荧光分光光度法

史影

● 2.4.3

化学发光法

史影

第三章

酵母蔗糖酶提取纯化及性质鉴定系列综合实验

● 3.1

实验背景

● 3.1.1

蔗糖酶研究背景

史锋

● 3.2

酵母蔗糖酶的提取

● 3.2.1

酵母蔗糖酶提取实验

章骥

● 3.3

离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶

● 3.3.1

离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶实验

章骥

● 3.4

蔗糖酶正交实验设计

● 3.4.1

蔗糖酶正交实验设计与实验

史锋

● 3.5

蛋白质浓度测定及蔗糖酶活力测定与纯化方案评估

● 3.5.1

蛋白质浓度测定及蔗糖酶活力测定实验

应颖慧

● 3.6

SDS-PAGE结合westernblot 分析蔗糖酶分子量

● 3.6.1

SDS-PAGE蛋白质电泳实验

江辉

● 3.6.2

westernblot检测蔗糖酶实验

应颖慧

● 3.7

蔗糖酶去糖基化反应及活性电泳鉴定

● 3.7.1

蔗糖酶去糖基化实验

史影

● 3.7.2

蔗糖酶活性电泳实验

史影

● 3.8

酶促反应动力学

● 3.8.1

蔗糖酶酶促反应动力学实验

史影

● 3.9

蔗糖酶系列实验综合分析

史影

第一章绪论

绪论
●1.1生物化学实验介绍

生物化学实验介绍
●1.2生物化学实验常用仪器

生物化学实验常用仪器
●1.3生物化学实验常用缓冲液

生物化学实验常用缓冲液

第二章生物化学实验基本技术

生物化学实验基本技术
●2.1蛋白质制备及分离纯化技术

蛋白质制备及分离纯化技术
●2.2电泳技术

电泳技术
●2.3蛋白质印迹技术

蛋白质印迹技术
●2.4光谱及发光分析技术

光谱及发光分析技术

第三章酵母蔗糖酶提取纯化及性质鉴定系列综合实验

酵母蔗糖酶提取纯化及性质鉴定系列综合实验
●3.1实验背景

实验背景
●3.2酵母蔗糖酶的提取

酵母蔗糖酶的提取
●3.3离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶

离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶
●3.4蔗糖酶正交实验设计

蔗糖酶正交实验设计
●3.5蛋白质浓度测定及蔗糖酶活力测定与纯化方案评估

蛋白质浓度测定及蔗糖酶活力测定与纯化方案评估
●3.6SDS-PAGE结合westernblot 分析蔗糖酶分子量

SDS-PAGE结合westernblot 分析蔗糖酶分子量
●3.7蔗糖酶去糖基化反应及活性电泳鉴定

蔗糖酶去糖基化反应及活性电泳鉴定
●3.8酶促反应动力学

酶促反应动力学
●3.9蔗糖酶系列实验综合分析

蔗糖酶系列实验综合分析

开始学习
第一章作业测试

第一章绪论

1.1 生物化学实验介绍

1.2 生物化学实验常用仪器

1.3 生物化学实验常用缓冲液

视频数6
第二章作业测试

第二章生物化学实验基本技术

2.1 蛋白质制备及分离纯化技术

2.2 电泳技术

2.3 蛋白质印迹技术

2.4 光谱及发光分析技术

视频数18
第三章作业测试

第三章酵母蔗糖酶提取纯化及性质鉴定系列综合实验

3.1 实验背景

3.2 酵母蔗糖酶的提取

3.3 离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶

3.4 蔗糖酶正交实验设计

3.5 蛋白质浓度测定及蔗糖酶活力测定与纯化方案评估

3.6 SDS-PAGE结合westernblot 分析蔗糖酶分子量

3.7 蔗糖酶去糖基化反应及活性电泳鉴定

3.8 酶促反应动力学

3.9 蔗糖酶系列实验综合分析

视频数11
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