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第一章物理化学实验讲座
介绍物理化学实验的性质、特点、开设的目的；实验课程的内容、要求及考核方法；实验室安全防护及物理化学实验相关的基本实验技术。
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●1.1物理化学实验讲座（一）
介绍物理化学实验的性质、特点、开设的目的；实验课程的内容、要求及考核方法。
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●1.2物理化学实验讲座（二）
介绍物理化学实验室安全防护及物理化学实验相关的基本实验技术。
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第二章溶解焓的测定
介绍量热法测定盐类的积分溶解焓的原理及方法；作图外推法求真实温差的原理和方法；数字贝克曼温度计的使用方法；测定氯化铵的摩尔积分溶解焓。
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●2.1溶解焓的测定-理论篇
介绍量热法测定盐类的积分溶解焓的原理及方法；作图外推法求真实温差的原理和方法
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●2.2溶解焓的测定-操作篇
介绍数字贝克曼温度计的使用方法；测定NH4Cl的摩尔积分溶解焓的实验方法。
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第三章燃烧热的测定
介绍数显氧弹式热量计测定物质燃烧焓的热力学原理及方法；数显氧弹式热量计的构造及使用方法；公式法求真实温差的原理和方法；介绍压片技术及高压钢瓶的使用方法；测定奶粉的等容燃烧热。
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●3.1燃烧热的测定-理论篇
介绍数显氧弹式热量计测定物质燃烧焓的热力学原理及方法；数显氧弹式热量计的构造；公式法求真实温差的原理和方法。
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●3.2燃烧热的测定-操作篇
介绍压片技术及高压钢瓶的使用方法；数显氧弹式热量计的使用方法；测定奶粉的等容燃烧热。
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第四章完全互溶双液系统相图的绘制
介绍阿贝折射仪的使用方法，通过测定混和物的折光率确定其组成；介绍常压下完全互溶双液系相图的测绘方法, 加深对相律、恒沸点的理解；绘制常压下乙醇-环己烷双液系的T-xB图, 并找出最低恒沸点和恒沸物的组成。
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●4.1完全互溶双液系统相图的绘制-理论篇
介绍常压下完全互溶双液系相图的测绘方法, 加深对相律、恒沸点的理解，介绍通过测定混和物的折光率确定其组成的方法及折射仪的使用方法
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●4.2完全互溶双液系统相图的绘制-操作篇
绘制常压下乙醇-环己烷双液系的T-xB图, 并找出最低恒沸点和恒沸物的组成。
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第五章三组分系统相图的绘制
介绍等边三角形坐标的使用方法；用溶解度法绘制三组分系统的相图；绘制乙醇-甲苯-水三组分系统相图。
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●5.1三组分系统相图的绘制
介绍等边三角形坐标的使用方法；用溶解度法绘制三组分系统的相图
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●5.2三组分系统相图的绘制
通过滴定的方法测定组分的溶解度曲线，进而绘制甲苯-水-乙醇三组分系统的相图
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第六章液体饱和蒸气压的测定
"明确液体饱和蒸气压的定义，了解纯液体的饱和蒸气压与温度的关系、克劳修斯-克拉贝龙(Clausius- Clapeyron)方程的意义；介绍静态法测定液体饱和蒸气压的方法，学会用图解法求被测液体在实验温度范围内平均摩尔气化焓；介绍真空实验技术、恒温槽及气压计的使用方法。
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●6.1液体饱和蒸气压的测定-理论篇
明确液体饱和蒸气压的定义，了解纯液体的饱和蒸气压与温度的关系、克劳修斯-克拉贝龙(Clausius- Clapeyron)方程的意义；介绍静态法测定液体饱和蒸气压的方法，
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●6.2液体饱和蒸气压的测定-操作篇
介绍等压计的使用的方法，真空泵的使用，测定乙醇的蒸气压操作过程。
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第七章弱电解质溶液电离平衡常数的测定
电导率法测定弱酸标准电离平衡常数的原理和方法；介绍电导率仪的使用方法；测定一定温度下醋酸的电离平衡常数。
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●7.1弱电解质溶液电离平衡常数的测定-理论篇
介绍电导率法测定弱酸标准电离平衡常数的原理和方法；介绍电导率仪的使用方法。
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●7.2弱电解质溶液电离平衡常数的测定-操作篇
测定一定温度下醋酸的电离平衡常数操作过程。
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第八章电动势的测定
介绍对消法测量电动势的原理及电位差计的使用方法；了解电动势法测定溶液pH值的原 理， 并计算HAc+ NaAc缓冲溶液的pH值；实验组装并测定电池的电动势。
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●8.1电动势的测定-理论篇
介绍对消法测量电动势的原理及电位差计的使用方法；了解电动势法测定溶液pH值的原理
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●8.2电动势的测定-操作篇
实验组装并测定电池的电动势。
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第九章溶液表面张力的测定
最大气泡法测定液体表面张力的原理、方法以及影响表面张力测定的因素；由表面张力计算饱和吸附量，最终求正丁醇分子的截面积；介绍用计算机程序处理实验数据的方法。
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●9.1溶液表面张力的测定-理论篇
最大气泡法测定液体表面张力的原理、方法以及影响表面张力测定的因素；由表面张力计算饱和吸附量，最终求正丁醇分子的截面积；介绍用计算机程序处理实验数据的方法。
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●9.2溶液表面张力的测定-操作篇
最大气泡法测定正丁醇溶液表面张力的操作过程。
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第十章黏度法测定高聚物的分子量
介绍高聚物的结构特点；高聚物的黏度、常用的黏度术语及物理意义；黏度法测定高聚物分子量的原理和方法；用乌氏黏度计测定右旋糖酐的黏均分子量。
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●10.1黏度法测定高聚物的分子量-理论篇
介绍高聚物的结构特点；高聚物的黏度、常用的黏度术语及物理意义；黏度法测定高聚物分子量的原理和方法。
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●10.2黏度法测定高聚物的分子量-操作篇
用乌氏黏度计测定右旋糖酐的黏均分子量的操作过程。
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第十一章二级反应速率常数的测定
介绍电导率法测定化学反应速率常数和活化能的原理和方法；计算机在线检测的基本原理及使用方法；作图法求二级反应速率常数的方法；测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数及反应的活化能。
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●11.1二级反应速率常数的测定-理论篇
介绍电导率法测定化学反应速率常数和活化能的原理和方法。
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●11.2二级反应速率常数的测定-操作篇
计算机在线检测的软件使用方法；皂化反应器的结构特点及乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定过程
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第十二章过氧化氢催化分解反应速率常数的测定
介绍催化剂及催化反应、复合反应的动力学近似处理方法及量气法测定过氧化氢催化分解反应速率常数的方法。
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●12.1过氧化氢催化分解反应速率常数的测定-理论篇
介绍催化反应及催化剂、复合反应动力学近似处理方法，量气法测定过气化氢催化分解反应速率常数的原理。
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●12.2过氧化氢催化分解反应速率常数的测定-操作篇
量气法测定过气化氢催化分解反应速率常数的操作。
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第十三章蔗糖水解反应速率常数的测定
介绍旋光仪的使用方法；测定蔗糖水解反应的速率常数并计算反应的半衰期。
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●13.1蔗糖水解反应速率常数的测定-理论篇
介绍旋光度法测定蔗糖水解反应速率常数及半衰期的原理、方法及准一级反应的概念。
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●13.2蔗糖水解反应速率常数的测定-操作篇
介绍旋光仪的使用方法；测定蔗糖水解反应的速率常数的操作过程。
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第十四章表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定
介绍表面活性剂结构及特征；胶束的形成及作用；临界胶束浓度的测定方法；实验设计思路及科学论文的写作方法。
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●14.1表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定-理论篇
介绍表面活性剂结构及特征、胶束的形成及作用、临界胶束浓度的测定方法、实验方案设计思路、科学论文写作方法。
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●14.2K99B型全自动表面张力仪的使用
介绍K99B型全自动表面张力仪的使用方法。
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●14.3TU-1810紫外分光光度计的使用
介绍TU-1810紫外可见分光光度计的使用方法。
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第十五章正负离子表面活性剂混合体系双水相性质的测定
介绍表面活性剂的基本性质；运用恒温法制备双水相；用分光光度计法测定双水相两相中被萃取物质的浓度；初步培养同学们通过查阅文献，了解前沿研究动态，独立开展科学实验的能力。
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●15.1正负离子表面活性剂混合体系双水相性质的测定-理论篇
介绍表面活性剂的基本性质、双水相制备方法、测定双水相两相中被萃取物质浓度的方法、实验方案设计思路、科学论文写作方法。
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●15.2722型分光光度计的使用
介绍722型分光光度计的使用方法。