第一章绪论

设施蔬菜栽培学绪论旨在掌握设施蔬菜栽培的定义和特点，了解我国设施蔬菜生产的现状和存在的问题，加深我们对这个产业的了解，理论联系实际，激发大家的学习兴趣与爱好。
在本节课，我们将一起学习五个问题。
一、课程情况简介
设施蔬菜栽培学 是设施农业科学与工程专业的 专业核心课程，在第六学期开课，授课团队有六名教师，分别是秦旭教授、国淑梅副教授、刘文宝副教授、段曦讲师、赵鑫讲师和姚远副教授。本课程48学时，记3个学分，其中线上讲授 36学时；线下 12学时； 教学实习 0.5周。与本课程密切相关的  前导课程包括：农业基础化学、植物学、植物生理学、土壤肥料学、农业生态与环境保护学、植物保护学、设施园艺学等。
二、蔬菜的定义及作用
三、设施蔬菜栽培定义及特点
四、设施蔬菜生产现状及面临的主要问题

●1.1绪论

讲述国内外设施蔬菜产业的现状、问题与发展趋势，激发学生学习兴趣。

第二章设施蔬菜栽培理论基础

掌握蔬菜的分类方法。掌握蔬菜生长发育对环境因子的要求，掌握设施内环境因子与蔬菜生长发育的关系。
教学重点与难点：
重点：（1）蔬菜的农业生物学分类法。（2）蔬菜的起源中心与蔬菜栽培的关系。（3）蔬菜生长发育的特征。（4）蔬菜生长发育的环境条件。
难点：（1）不同设施内的环境因子的特点。（2）创造适宜的设施环境，最大条件的满足蔬菜生长发育的要求。

●2.1蔬菜的分类

讲述蔬菜的三种分类方法.讲述蔬菜的植物学分类法，掌握常见蔬菜的植物学亲缘关系，在设施蔬菜栽培制度中指导合理轮作倒茬。了解常见蔬菜的食用器官与分类、并掌握食用器官分类法的优点和局限性。讲述农业生物学分类法，也叫栽培学分类法。此法是将生物学特性和 栽培技术相似的蔬菜归为一类。

●2.2蔬菜的生长发育与生态环境

 讲述蔬菜生长发育的特点及规律、掌握了蔬菜的 生长发育类型；蔬菜的个体发育和不同生态因子对蔬菜生长发育的影响。

第三章设施蔬菜生产操作基础

讲述设施蔬菜栽培的基本技术：播种技术、设施蔬菜育苗的设施与设备、设施蔬菜嫁接育苗技术、工厂化育苗系统、设施蔬菜整地定植技术、设施蔬菜合理施肥与合理灌溉的措施、设施蔬菜栽培植株调整的方法及应用等主要措施。
教学重点与难点：
重点：（1）设施蔬菜工厂化播种和育苗。（2）设施蔬菜定植。（3）设施蔬菜施肥方法。（4）设施蔬菜合理灌溉。（5）设施蔬菜植株调整。（6）设施蔬菜生长调节剂应用。
难点：八大基本技术的田间应用能力。

●3.1设施蔬菜播种技术

讲述蔬菜种子的特点与形态结构、蔬菜种子发芽特性与质量构成要素以及蔬菜种子消毒、催芽与播种技术，为独立开展种子生产、保存以及种子育苗的播种环节提供理论支撑。

●3.2设施蔬菜嫁接育苗技术

企业专家教学，案例教学法，讲述设施蔬菜广泛应用的嫁接育苗核心技术。

●3.3工厂化育苗技术

企业专家现场讲授工厂化育苗技术的发展、相关的设施设备、工厂化育苗技术流程。

●3.4作畦与蔬菜的定植技术

讲述设施蔬菜栽培作畦与定植技术，也是蔬菜蔬菜种植生产中重点的基础工作。学习目标是会指导设施里的整地作畦和蔬菜苗的定植。

●3.5设施蔬菜土肥水管理

讲述设施蔬菜栽培种土壤耕作、土壤改良、土壤消毒技术；设施蔬菜施肥技术、水分管理、设施蔬菜水肥一体化技术。

●3.6设施蔬菜病虫害

讲述设施蔬菜主要害虫、病害的特点与识别技术。

●3.7设施蔬菜病虫害综合防治技术

讲述IPM和植保方针、病虫害常见防治方法，从而学习制定病虫害综合治理方案，以确保设施蔬菜的优质生长。

第四章设施蔬菜栽培制度

讲述我省主要设施蔬菜栽培设施-塑料大拱棚和日光温室的类型、结构和性能；讲述设施蔬菜栽培制度与主要设设施蔬菜栽培茬口以及设施蔬菜生产中连作障碍的成因与防控。

●4.1设施蔬菜栽培的设施类型

讲述我省主要设施蔬菜栽培设施-塑料大拱棚和日光温室的类型、结构和性能；

●4.2设施蔬菜栽培制度

讲述设施蔬菜栽培制度与主要设设施蔬菜栽培茬口以及设施蔬菜生产中连作障碍的成因与防控。

第五章设施蔬菜栽培各论

讲述主要的设施蔬菜的生物学特性、栽培茬口安排以及配套栽培技术。

●5.1黄瓜品种类型和生物学特性

设施黄瓜品种选择原则，茬口类型及季节
1.日光温室栽培的茬口类型及季节
(1)冬春茬
（2）秋冬茬
（3）越冬茬(长季节栽培) 大型连栋温室也有此茬口类型。
2.塑料棚栽培的茬口类型及季节
(1)小拱棚早熟栽培
（2）大棚栽培
①大棚黄瓜春提早栽培
②大棚黄瓜秋延后栽培
3.连栋温室栽培的茬口安排
连栋温室黄瓜栽培宜采用秋冬茬或冬春茬栽培茬口安排，其播种育苗及定植期与日光温室相近。
黄瓜的植物学特性
1.根 2.茎 3.叶 4花 5.果实 6.种子
生长发育周期
1.发芽期 2.幼苗期3.抽蔓期 4结瓜期
对环境条件的要求
1.温度 2.光照 3.水分 4.气体 ①氧气 ②二氧化碳 5.土壤条件

●5.2设施黄瓜栽培技术

设施黄瓜栽培的基本技术要点，嫁接育苗的技术要点。
1.种子处理
2.播种
3.嫁接前的幼苗期管理
(1) 温度管理 (2)光照管理 (3)温度管理
4.嫁接
(1)砧木的选择 (2)种子处理 (3)嫁接方法
5. 嫁接后苗期环境管理
（1）温度管理 （2）土壤水分和空气湿度管理
(3)光照管理 (4)营养管理
6.苗龄和壮苗标准
设施黄瓜长季节栽培技术要点
(1)品种选择  (2)嫁接育苗   (3)定植
(4)定植后的田间管理
 ①温度    ②光照  ③湿度 ④肥水管理 ⑤CO2施肥 ⑥植株调整
(5)采收

●5.3番茄品种类型和生物学特性

讲述设施番茄的栽培品种与茬次安排、植株的生物学特性与环境需求、栽培措施的关系，以及番茄产量品质形成的生理机制。

●5.4设施番茄栽培技术

讲述我省设施番茄近几年综合效益较好的栽培模式是日光温室秋冬番茄接冬春番茄高效栽培模式（秋冬茬番茄：7月上中旬播种育苗，一般于8月上中旬定植，11月上中旬采收上市。 
冬春茬番茄：12月中下旬播种，2月上中旬定植，5月中下旬开始采收上市。）两个茬口的配套技术。

●5.5辣椒品种类型和生物学特性

设施辣椒的品种与茬口
我国可供设施栽培的辣椒品种很多，选择品种要综合考虑品种特性、设施和栽培条件、市场需求、耐贮性和消费习惯等因素。
部分优良品种介绍。
1.辣椒系列品种 2.彩椒系列品种 3.甜椒系列品种
辣椒的生物学特性
一．植物学特性
1.根 2.茎 3.叶 4花 5.果实和种
二．生长发育周期
1.发芽期 2.幼苗期3.开花坐果期 4结果期
三．对环境条件的要求
1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤条件5.气体

●5.6设施辣椒栽培技术

设施辣椒栽培技术
日光温室越冬茬辣椒栽培技术
1.培育适龄壮苗 
（1）育苗设施和苗床准备 （2）种子处理及播种
（3）分苗前管理 （4）分苗后管理 
2.定植（1）选择壮苗（2）整地施肥 （3）定植 
3.冬前及越冬期管理
（1）环境调节（2）肥水管理 （3）整枝保果(4）CO2施肥                                                                                          
4.越冬后管理（1）环境调节（2）肥水管理 
5.采收 
大拱棚春提早辣椒栽培技术
 1.定植前的准备
 2.定植方式和密度  
 3.定植后的管理
（1）加强棚膜揭盖、合理调节温湿度。
（2）植株调控、激素保果。
（3）及时喷药，预防病虫害。
  4.采收

●5.7设施芹菜栽培技术

讲述芹菜的生物学特性，芹菜的日光温室秋冬茬栽培技术。学会掌握品种选择、育苗、整地定植、田间管理及收获等技术。