本课程是畜牧兽医专业的核心课程,通过本课程的学习,学生能够掌握牛场建设、牛的品种识别、外貌及鉴别技术、繁殖与改良、营养需要与饲料加工等知识,具备牛场智能养殖、自动化设备操作、奶牛饲养管理、肉牛育肥及牛病诊断与防控等技能,养成吃苦耐劳、精益求精、团结协作、匠心传承的科学素养,能胜任牛场一般的饲养管理和疾病防治工作,能将智能养牛生产和实践技能融于一体,适应现代化养牛场及相应的技术服务工作岗位并可持续发展。