《物理化学与胶体化学》是介于基础课程（如数学、物理学、无机化学等）与专业理论课程（如化工原理、生物工程、环境工程等）之间的理论课程，处于承上启下的枢纽地位。本课程重点在于化学基础理论和基本原理的教学，使学生在学过的高等数学、物理学、无机化学及分析化学、有机化学等基础上，运用物理和数学的有关理论和方法进一步掌握物质化学运动形式的普遍规律，系统地掌握物理化学的基本知识、原理和方法，使学生学会从宏观、微观多层次多角度看问题，拓展思路，抓住问题本质，为今后的专业学习及与化学技术有关的研究打下基础，并逐步在强化基础的过程中培养学生思维能力和解决实际问题的能力。课程共十章，由热力学，电化学、动力学、表面化学和胶体化学五大块内容组成。通过本课程的学习，学生对物理化学有系统的认识，并了解其在环境、生命、医药、农业等学科中的根基地位及其相互关系。