课程简介
《插花艺术与花艺设计》是以对各种插花工具与花材的认识、花材加工处理和保养、各式插花造型为研究对象，利用鲜花材料和加工辅料的工艺性能，针对具体的造型来研究鲜花材料的加工技术原理、实践方法和工艺流程，以达到最大程度地展现花材工艺、造型之美的加工目的。可以了解中、西方插花的历史，掌握插花艺术学的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高插花艺术品的创作与应用能力，提高专业素质和就业能力；同时，增强艺术修养，培养对花卉艺术品的鉴赏能力，促进综合素质的提高。
本课程重点教学目标是懂得不同花材插花造型的设计原理和插制方法，掌握插花造型的各个步骤，能独立使用各种工具，按照工艺流程的要求，学会常见插花造型的插制。进而学习如何针对不同鲜花材料去进行花型设计、利用自然天生的花材形制进行后天的修饰和插制，寄托作者的各种情感，从而达到虽自人工，宛若天成。
课程大纲
第1章 插花艺术概述第1节 插花艺术的概念与特点第2节 插花艺术的起源与发展第3节 东西方插花艺术的特点及发展趋势第一章小测验第2章 插花设计的基础理论第1节 插花设计的基本要素（上）第2节 插花设计的基本要素（下）第3节 插花造型的基本原理第4节 插花设计的步骤第二章小测验第3章 插花工具、器皿与花材第1节 插花工具第2节 插花器皿第3节 常用花材第三章小测验第4章 花材的准备、加工与固定技艺第1节 花材的选购、整理第2节 花材处理第3节 花材的处理-草本第4节 花材的处理-木本第5节 花材的处理-叶片第6节 花材的固定第7节 花材的固定-花泥、撒第四章小测验第8节第5章 西方插花第1节 西方式插花——弯月型第2节 西方式插花——下弯月第3节 西方式插花——-s型第4节 西方式插花——L型第5节 西方式插花——球面型第6节 西方式插花——圆锥型第7节 西方式插花——倒T型第8节 西方式插花——放射型第9节 西方式插花——三角型实际操作第6章 东方式插花第1节 缸第2节 篮第3节 盘第4节 瓶第5节 筒第6节 碗实际操作第7章 现代自由式插花第1节 现代自由式插花第2节 现代自由式插花第3节 现代自由式插花第4节 现代自由式插花第5节 现代自由式插花实际操作第8章 插花作品的养护与保鲜第1节 插花作品的养护