课程简介
材料制备与加工过程的研究是材料研究领域的一个主要方面。材料在制备与加工过程中要经过许多的物理和化学过程。不同材料由于其结构、性质及工艺要求的不同，制备与加工过程由各自不同的单元操作过程组成。无论哪种材料其不同生产过程均需要遵循共同的工程原理，包括流体流动（动量传递）、热量传递、质量传递等。围绕着材料制备与加工过程中涉及的基本理论，探讨需要解决的基本问题，是材料工程领域的主要任务。
课程以材料工程的共性基础理论为主线，从工程研究方法、工程基础理论和工程理论应用等方面介绍材料工程领域相关基本理论及其应用。课程不仅突出了材料共性基础理论和研究方法，而且以物料干燥和燃料燃烧这些具有普遍意义的单元过程为实例，把工程思维和创新意识融入课程。
课程以清晰的知识脉络，生动丰富的内容，突出科学性、特色性与时代性。课程共七个部分，内容包括：绪论，量纲分析与相似理论，流体力学基础，传热学基础，传质原理，物料干燥，燃料及燃烧。
课程大纲
1.课程绪论
第1讲课程绪论
2.量纲分析方法和相似理论
第2讲物理量的单位与量纲
第3讲量纲分析方法
第4讲相似理论
第5讲模化研究方法
3.1流体的基本性质，流体静力学
第6讲.流体与流体力学
第7讲流体的基本物理性质
第8讲作用在流体上的力
第9讲流体静压强
第10讲流体静力学方程
3.2流体运动学和动力学基础
第11讲.流体流动的描述
第12讲流体流动的基本概念
第13讲连续性方程
第14讲能量方程
第15讲流动阻力与能量损失
第16讲管路计算
3.3离心式风机与泵
第17讲离心式风机与泵
4.传热学基础
第18讲关于热量传递
第19讲传导传热基本方程
第20讲一维稳态导热
第21讲对流换热
第22讲辐射换热基本概念和基本定律
第23讲物体间的辐射换热
第24讲气体辐射
第25讲传热过程与换热器
5.质量传递
第26讲质量传递
6.物料干燥
第27讲物料的干燥方法
第28讲干燥静力学
第29讲干燥过程分析
7.燃料及其燃烧
第30讲燃料的种类与组成
第31讲燃料的性质
第32讲燃烧计算
第33讲燃料燃烧及其过程分析
第34讲洁净燃烧技术
第1讲课程绪论
2.量纲分析方法和相似理论
第2讲物理量的单位与量纲
第3讲量纲分析方法
第4讲相似理论
第5讲模化研究方法
3.1流体的基本性质，流体静力学
第6讲.流体与流体力学
第7讲流体的基本物理性质
第8讲作用在流体上的力
第9讲流体静压强
第10讲流体静力学方程
3.2流体运动学和动力学基础
第11讲.流体流动的描述
第12讲流体流动的基本概念
第13讲连续性方程
第14讲能量方程
第15讲流动阻力与能量损失
第16讲管路计算
3.3离心式风机与泵
第17讲离心式风机与泵
4.传热学基础
第18讲关于热量传递
第19讲传导传热基本方程
第20讲一维稳态导热
第21讲对流换热
第22讲辐射换热基本概念和基本定律
第23讲物体间的辐射换热
第24讲气体辐射
第25讲传热过程与换热器
5.质量传递
第26讲质量传递
6.物料干燥
第27讲物料的干燥方法
第28讲干燥静力学
第29讲干燥过程分析
7.燃料及其燃烧
第30讲燃料的种类与组成
第31讲燃料的性质
第32讲燃烧计算
第33讲燃料燃烧及其过程分析
第34讲洁净燃烧技术