课程简介
生物化学是研究生命的化学，也即研究生命现象本质的一门科学。是当代生物科学领域发展最为迅速的学科之一。它从分子水平来研究和阐述生物体（包括人类、动物、植物和微生物）内基本物质的化学组成和生命活动中所进行的化学变化（即代谢反应）的规律及其与生理机能关系的一门科学。
组成生物体的重要物质有蛋白质、核酸、糖类、脂类、无机盐和水分等，此外还有多种含量较少而对生命活动极为重要的维生素、激素和微量元素。生物化学的任务之一就是研究这些基本物质的化学组成、结构、理化性质、生物功能以及结构与功能的关系，这些内容也被称为静态生物化学。
生物体内的各种基本物质在生命活动过程不断进行着互相联系、互相制约、互相对立而又统一的，多种多样，复杂而又有规律的化学变化。这一系列化学变化就是生物体与外界环境进行的物质交换，称为新陈代谢。它是生命的基本特征之一，是揭示生命现象本质的重要环节，代谢一停止，生命也就随之停止，所以生物化学的另一任务就是研究代谢的规律。这些内容又被称为动态生物化学。
生物体尤其是人体具有各种生理功能，研究代谢反应与生理功能的关系也是了解生命现象规律的重要环节之一，称为功能生物化学。
总之，生物化学的任务就是研究生物体基本物质的性质、结构与功能，以及这些物质在生命活动中所进行的化学变化的规律及其与生理机能的关系，从而阐明生命现象的本质，并把这些知识应用到社会实践中去，以达到征服自然和改造自然的目的。
分子生物学是以生物大分子为研究目标，通过对蛋白质、酶和核酸等大分子的结构、功能及其相互作用等运动规律的研究来阐明生命分子基础，从而探索生命的奥秘。
课程大纲
绪论
1.1 研究内容、历史以及与药学学科的关系
蛋白质的结构与功能
2.1 蛋白质的化学组成
2.2 蛋白质的结构与功能
2.3 蛋白质的性质
2.4 蛋白质的分离与纯化
2.5 本章小结
核酸的结构与功能
3.1 DNA的结构
3.2 RNA的种类、结构和功能
3.3 核酸的理化性质、分离纯化和含量测定
3.4 本章小结
维生素与无机盐
4.1 脂溶性维生素的结构和功能
4.2 水溶性维生素结构、性质和功能
4.3 本章小结
酶
5.1 酶的化学本质、组成及功能
5.2 酶促反应动力学
5.3 酶活的测定及重要的酶类
5.4 酶在医药上的应用
5.5 本章小结
生物氧化
6.1 呼吸链
6.2 高能磷酸化合物
6.3 本章小结
糖代谢
7.1 糖化学
7.2 糖的分解代谢
7.3 糖原的合成与分解
7.4 血糖水平的调节
7.5 本章小结
脂质代谢
8.1 脂质的化学
8.2血浆脂蛋白
8.3脂肪酸代谢
8.4 本章小结
蛋白质降解与氨基酸代谢
9.1 蛋白质的营养、消化、吸收和降解
9.2 氨基酸的一般分解代谢
9.3 一碳单位
9.4 个别氨基酸的代谢
9.5 本章小结
核酸与核苷酸代谢
10.1 核酸的消化与吸收
10.2 核酸的分解代谢
10.3 核苷酸的生物合成
10.4 本章小结
代谢调控总论
11.1 代谢调控
基因和基因组
12.1 基因和基因组
DNA的生物合成
13.1 DNA的复制
13.2 DNA的损伤和修复
13.3 DNA生物合成测试
RNA的生物合成
14.1 转录
14.2 转录后加工
蛋白质的生物合成
15.1 翻译
基因表达调控
16.1 操纵子
16.2 RNA干扰
现代生物技术
17.1 重组DNA技术
17.2 癌症基因及其诊断
1.1 研究内容、历史以及与药学学科的关系
蛋白质的结构与功能
2.1 蛋白质的化学组成
2.2 蛋白质的结构与功能
2.3 蛋白质的性质
2.4 蛋白质的分离与纯化
2.5 本章小结
核酸的结构与功能
3.1 DNA的结构
3.2 RNA的种类、结构和功能
3.3 核酸的理化性质、分离纯化和含量测定
3.4 本章小结
维生素与无机盐
4.1 脂溶性维生素的结构和功能
4.2 水溶性维生素结构、性质和功能
4.3 本章小结
酶
5.1 酶的化学本质、组成及功能
5.2 酶促反应动力学
5.3 酶活的测定及重要的酶类
5.4 酶在医药上的应用
5.5 本章小结
生物氧化
6.1 呼吸链
6.2 高能磷酸化合物
6.3 本章小结
糖代谢
7.1 糖化学
7.2 糖的分解代谢
7.3 糖原的合成与分解
7.4 血糖水平的调节
7.5 本章小结
脂质代谢
8.1 脂质的化学
8.2血浆脂蛋白
8.3脂肪酸代谢
8.4 本章小结
蛋白质降解与氨基酸代谢
9.1 蛋白质的营养、消化、吸收和降解
9.2 氨基酸的一般分解代谢
9.3 一碳单位
9.4 个别氨基酸的代谢
9.5 本章小结
核酸与核苷酸代谢
10.1 核酸的消化与吸收
10.2 核酸的分解代谢
10.3 核苷酸的生物合成
10.4 本章小结
代谢调控总论
11.1 代谢调控
基因和基因组
12.1 基因和基因组
DNA的生物合成
13.1 DNA的复制
13.2 DNA的损伤和修复
13.3 DNA生物合成测试
RNA的生物合成
14.1 转录
14.2 转录后加工
蛋白质的生物合成
15.1 翻译
基因表达调控
16.1 操纵子
16.2 RNA干扰
现代生物技术
17.1 重组DNA技术
17.2 癌症基因及其诊断