《文化艺术鉴赏》是一门面向本科学生及社会广大民众的美育类公共通识课程。本课程是在“大国三农”背景下，依托湖南农业大学新农科资源优势以及风景园林与艺术设计学院新文科教学优势，以教育部印发的《加强和改进涉农高校耕读教育工作方案》为指导打造的全新课程。

课程构建了六个篇章的教学内容：“乡土艺术与耕读教育”“乡居文化与建筑艺术”“传统绘画与装饰艺术”“礼制农俗与非遗艺术”“设计赋能与艺术创新”“乡村文化转型与振兴”，旨在通过乡土文化与艺术的学习，助力乡土艺术传承与振兴；培养学生的文化理解力、审辩思维与创新能力；引导学生建立文化自信，培养学生的家国情怀。从而全面提升学生的文化与艺术素养，建立“价值塑造、能力培养、知识传授”三位一体的课程培养目标。