酒店品牌建设与管理
酒店品牌建设与管理
1000+ 人选课
更新日期:2025/08/03
开课时间2025/03/04 - 2025/09/04
课程周期27 周
开课状态开课中
每周学时-
课程简介

课程结合学校“创特色名校,育旅游能人”的办学理念,紧扣“培养具有家国情怀、国际视野、职业道德、创新精神,具备专业能力、应用能力、传播能力的德智体美劳全面发展的高素质应用型酒店管理人才”的酒店管理专业人才培养目标。确定了《酒店品牌管理》课程的思政总体目标是培养学生坚定中国立场,树立文化自信,提高职业道德认识。主要采用案例分析、小组讨论等教学方法,融入“家国情怀、文化自信、职业道德、诚信经营、品法治素养、创新思维和民族自豪感”等思政元素。

课程主要通过如家酒店集团品牌发展之路、希尔顿酒店塑造微笑品牌形象、“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示、香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升、广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅谈及国内外著名酒店品牌案例分析,讲授酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程,酒店品牌系统构成、资产经营、传播管理、竞争力培育、扩张管理、保护管理、危机管理、国际化管理等内容。


课程大纲

酒店品牌概述

  • 1.1 酒店品牌的内涵
  • 1.2 酒店品牌的特征
  • 1.3 酒店品牌的类型
  • 1.4 酒店品牌的作用

酒店品牌建设的背景与历程

  • 2.1 酒店品牌建设的背景
  • 2.2 酒店品牌建设的模式
  • 2.3 国内外酒店品牌发展历程
  • 2.4 案例——如家酒店集团品牌发展之路

酒店品牌系统构成

  • 3.1 酒店品牌构成机理
  • 3.2 有形酒店品牌元素系统
  • 3.3 无形酒店品牌元素系统
  • 3.4 案例——希尔顿酒店塑造微笑品牌形象

酒店品牌资产经营

  • 4.1 酒店品牌资产的概念、要素与意义
  • 4.2 酒店品牌资产价值评估
  • 4.3 酒店品牌资产经营管理
  • 4.4 案例——“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示

酒店品牌传播管理

  • 5.1 酒店品牌传播概述
  • 5.2 酒店品牌传播流程分析
  • 5.3 酒店品牌传播的战略模式
  • 5.4 酒店品牌传播的方式
  • 5.5 酒店品牌生命周期各阶段的传播策略

酒店品牌竞争力培育

  • 6.1 品牌竞争力的内涵与重要意义
  • 6.2 影响酒店品牌竞争力的因素
  • 6.3 酒店品牌竞争力的构成与评价
  • 6.4 制约酒店品牌竞争力的障碍
  • 6.5 培育酒店品牌竞争力的策略
  • 6.6 案例——香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升

酒店品牌扩张管理

  • 7.1 酒店品牌扩张的动因
  • 7.2 酒店品牌扩张的优势与风险
  • 7.3 酒店品牌扩张路径模型的构建
  • 7.4 酒店品牌扩张的路径选择

酒店品牌保护管理

  • 8.1 品牌保护的内涵与必要性
  • 8.2 品牌的法律保护
  • 8.3 品牌的自我保护
  • 8.4 品牌的经营保护
  • 8.5 案例——广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅淡

酒店品牌危机管理

  • 9.1 酒店安全危机管理的意义
  • 9.2 酒店危机的分类
  • 9.3 酒店危机管理的作用、特点和原则
  • 9.4 案例——哈尔宾天价鱼事件

酒店品牌国际化管理

  • 10.1 酒店品牌国际化的内涵与动因
  • 10.2 酒店品牌国际化的模式选择
  • 10.3 延滞酒店品牌国际化的障碍
  • 10.4 推进酒店品牌国际化的策略

国内外著名酒店品牌案例