课程简介
这门课会讲什么？
你将收获什么？
适合什么人学习？
课程大纲
课程章节
- 茶文化与茶产业
- 文化与茶文化
- 茶的起源与发展史
- 陆羽与《茶经》
- 茶政与茶法
- 中华茶道思想
- 茶与宗教
- 中外茶文化旅游
- 茶文化经典导读：苏东坡与《叶嘉传》
- 茶文化典籍—宋明茶书
茶文化与茶产业
1.1 引言
1.2 一带一路与茶
1.3 第一道茶 贵州味道—贵州的油茶
1.4 第二道茶 采自云南“老班章”古茶树的普洱茶
1.5 第二道茶老班章古茶树的茶文化内涵
1.6 第三道茶 紫笋贡茶
1.7 茶文化对茶产业的影响
1.8 以丝绸之路上的泾阳茯茶为例
1.9 拓展一：黑茶的当代科学认识
1.10 拓展二：饮茶与健康——茶叶主要活性成分和功效
1.11 拓展三：饮茶与健康——古籍论述养身与养心
文化与茶文化
2.1 文化与茶文化的定义
2.2 茶文化的内部层次 物态文化层
2.3 物态文化 古人用水
2.4 茶文化的内部层次 制度文化 行为文化 心态文化
茶的起源与发展史
3.1 魏晋前的酝酿期
3.2 魏晋时代茶文化的萌芽---茶与儒家、道教思想
3.3 唐代茶文化的发展
3.4 宋代茶文化的兴盛
3.5 宋代茶文化之绝响—斗茶
3.6 明代茶文化的时代革新
3.7 明代茶文化之独特风尚—明代文人茶之风雅
3.8 明代文人的茶空间与茶器陈设
3.9 清代茶文化的曲折
3.10 宫廷茶宴
3.11 文人茶文化
3.12 乾隆与茶
3.13 茶文化的全面复兴
3.14 当代茶艺和茶艺馆的兴起
3.15 茶道的复兴
3.16 茶文化的空间扩布
陆羽与《茶经》
4.1 陆羽的生平
4.2 《茶经》概要与茶道精髓
4.3 《茶经》章节选读《四之器》
4.4 《茶经 五之煮》《茶经 六之饮》
4.5 唐代煮茶法与宋代点茶法
4.6 《茶经》中关于适宜茶树生长的自然条件
4.7 《茶经》中关于鲜叶品质的鉴别方法
茶政与茶法
5.1 贡茶
5.2 税茶
5.3 “榷茶制”和“茶引制”
5.4 茶马互市
5.5 茶马古道
中华茶道思想
6.1 “茶道” 的内涵
6.2 儒家的人格理想与茶文化精神
6.3 儒家俭、雅
6.4 儒家积极乐生的人生观与茶文化精神
6.5 儒家“中庸”和谐与中国茶文化的“和”之美
6.6 “茶禅一味”的佛家茶理
6.7 茶禅美学相通
6.8 道家天人合一
6.9 茶道思想的生态性
6.10 佛家茶道思想的生态性
6.11 茶道思想与茶道养生
茶与宗教
7.1 佛教、道教与茶的普及
7.2 伊斯兰教、基督教与茶旳普及
7.3 穆斯林世界茶文化
7.4 基督教与茶
7.5 佛教与茶文化旅游：武夷山、径山寺
7.6 杭州径山寺
7.7 道教与茶文化旅游：武当山
中外茶文化旅游
8.1 香港茶文化旅游
8.2 茶餐厅
8.3 澳门茶文化旅游
8.4 台湾茶文化旅游
8.5 台湾茶文化旅游茶区旅游
8.6 日本茶道之旅
8.7 茶道程式
8.8 英国下午茶之旅
8.9 Teatime
8.10 印度红茶文化旅游
8.11 阿萨姆红茶
8.12 肯尼亚红茶文化旅游
8.13 斯里兰卡红茶文化旅游
茶文化经典导读：苏东坡与《叶嘉传》
9.1 《叶嘉传》的创作背景
9.2 反对变法，宦海沉浮
9.3 《叶嘉传》的茶史价值
9.4 建安贡焙精巧之技
9.5 建安御茶点茶之艺
9.6 《叶嘉传》儒道互济的茶道精神
茶文化典籍—宋明茶书
10.1 宋代茶书（1）
10.2 宋代茶书（2）
10.3 明代茶书概说
10.4 后世评价—以《四库全书总目》为中心
10.5 明代茶书与儒家
10.6 《续茶经》和清代茶书
