课程简介
生物化学是一门运用化学的原理和方法研究生命现象的本质，揭示生命奥秘的科学。简单地说生物化学就是生命的化学。它主要研究细胞内重要生物分子的组成和化学性质、生物分子之间的代谢转化、遗传信息的传递规律、生物代谢的调控等。生物化学的内容包括：
（1）生物化学组成：除水和无机盐外，活细胞主要由碳原子与氢、氧、氮、磷、硫结合而成，可分为大分子和小分子两类。
（2）代谢调节控制：代谢包括合成代谢和分解代谢。前者是生物体从环境中获取物质并将其转化为体内新物质的过程，也称为同化。后者是生物体中的原始物质转化为环境中的物质的过程，也称为异化。
（3）结构与功能：生物大分子的各种功能与其特定的结构密切相关。蛋白质的主要功能是催化、运输和储存、机械支持、运动、免疫保护、接收和传递信息、调节代谢和基因表达。
（4）酶学研究：生物中的几乎所有化学反应都是由酶催化的。酶具有催化效率高、特异性强的特点。这些特性取决于酶的结构。酶结构与功能的关系、反应动力学与机理、酶活性的调控是酶学的基本内容。
（5）激素与维生素：激素是新陈代谢的重要调节因子。激素系统和神经系统是生物体的两个主要通讯系统，它们密切相关。
课程大纲
第一章 绪论
- 1.1 生物化学的概念、内容以及生物化学的不同发展阶段
- 1.2 发展中的生物化学
第二章 蛋白质的化学
- 2.1 蛋白质的化学组成、一级结构
- 2.2 蛋白质的一级结构及其测定方法
- 2.3 蛋白质的构象、结构与功能的联系
- 2.4 蛋白质的构象、结构与功能的联系
- 2.5 蛋白质的构象、结构与功能的联系
第三章 核酸的化学
- 3.1 核酸的概念、化学组成和分子结构
- 3.2 核酸的理化性质
第四章 酶
- 4.1 酶的定义、酶与一般催化剂相比的特性
- 4.2 酶的结构及功能
- 4.3 酶的作用
- 4.4 酶促反应的动力学
- 4.5 酶的分离提纯与活性测定，酶的多样性及酶类药物
- 4.6 酶学习指导及习题
第五章 生物氧化
- 5.1 呼吸链的概念、成分、呼吸链的顺序
- 5.2 氧化磷酸化及影响因素
- 5.3 生物氧化过程中ATP的生成
- 5.4 非线粒体氧化体系（自学）
- 5.5 生物氧化指导与习题
第六章 糖的代谢
- 6.1 糖代谢概述与糖的无氧分解——酵解
- 6.2 糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径
- 6.3 糖原的合成与分解
- 6.4 糖异生与血糖的调节
- 6.5 糖代谢学习指导与习题
- 6.6 糖代谢习题
第七章 脂类的代谢
- 7.1 血浆脂蛋白
- 7.2 脂肪的分解代谢
- 7.3 脂肪的合成代谢
- 7.4 类脂的代谢
- 7.5 脂代谢练习题及部分答案
第八章 蛋白质的分解代谢
- 8.1 蛋白质的分解代谢
- 8.2 氨基酸的脱氨基作用
- 8.3 尿素的生成
- 8.4 个别氨基酸的代谢、一碳单位
- 8.5 蛋白质代谢参考PPT
- 8.6 蛋白质的分解代谢习题与参考答案
第九章 核苷酸的代谢
- 9.1 核苷酸的消化、吸收与分解代谢
- 9.2 核苷酸的合成代谢
- 9.3 核苷酸代谢习题
第十章 DNA复制
- 10.1 DNA复制的特征、DNA复制所需的酶和蛋白因子
- 10.2 DNA的复制过程
- 10.3 DNA的修复
- 10.4 DNA生物合成习题
第十一章 RNA转录
- 11.1 转录的定义、转录酶和转录因子、启动子区的基本结构等
- 11.2 转录过程
- 11.3 RNA生成后的加工
- 11.4 逆转录和端粒
- 11.5 RNA转录习题
第十二章 蛋白质的生物合成
- 12.1 遗传密码的定义和性质
- 12.2 氨基酸的活化、翻译的起始、肽链的延伸、肽链的终止
- 12.3 氨基酸的活化、翻译的起始、肽链的延伸、肽链的终止
- 12.4 蛋白质合成习题
