神秘的大红袍
神秘的大红袍
1000+ 人选课
更新日期:2026/04/03
开课时间2026/03/08 - 2026/07/10
课程周期18 周
开课状态开课中
每周学时-
课程简介

这门课会讲什么?

武夷山是世界文化与自然双遗产地,是世界乌龙茶和红茶的发源地,位于武夷山核心景区九龙窠的大红袍母树,具有“茶王”之美誉,闻名海内外。2006年,武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺,入选首批国家非物质文化遗产名录;2007年,绝版母树大红袍被收藏于中国国家博物馆;2022年,武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺作为中国茶制作技艺及其文化礼俗的组成部分入选联合国人类非物质文化遗产名录

《神秘的大红袍》是一门普及性的茶文化公开课。本门课程全面深入介绍了以大红袍为代表的武夷岩茶的历史起源、生态环境、制作技艺、品质鉴评、冲泡艺术、礼俗文化、健康功效等,课程按内容划分四章分别为“第一章 大红袍的前世今生,第二章 大红袍岩韵解密,第三章 大红袍岩韵品鉴,第四章 大红袍的人文魅力”,课程旨在揭开以大红袍为代表的武夷岩茶的神秘面纱,希望让更多人了解武夷岩茶,喜欢上武夷岩茶,让茶香能够飘进寻常百姓家。

你将收获什么?

学习《神秘的大红袍》,你不仅可以了解到武夷岩茶(大红袍)的历史文化、加工工艺、品质特点,还可以学会工夫茶艺、生活茶席、日常茶叶采购与保存、健康饮茶的生活常识。让你的生活多一份健康,多一份雅致,多一份文化的滋润。

适合什么人学习?

本课程属于茶文化通识课,难度适中,讲解深入浅出,适用于茶文化爱好者、大学生以及茶叶从业者


课程大纲

课程章节

  • 绪论 从一片树叶到人类非遗
  • 大红袍的历史遗产溯源——千载茶脉与世遗共生
  • 大红袍的自然遗产禀赋——生态智慧与种质资源
  • 大红袍的非遗技艺核心——匠心耕耘与岩韵品鉴
  • 大红袍的人文遗产传承——器礼茶俗与茶人风骨
  • 赓续大红袍遗产文脉——三茶统筹引领高质量发展

绪论 从一片树叶到人类非遗

1.1 世界双遗产地武夷山

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1.2 人类非遗“中国传统制茶技艺及其相关习俗”

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大红袍的历史遗产溯源——千载茶脉与世遗共生

2.1 武夷茗脉——武夷茶的历史演进与文明坐标

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2.2 石上茶史——武夷山摩崖石刻中的茶事见证

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2.3 袍韵千年——大红袍母树的传承与涵义变迁

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2.4 茶路万里——武夷茶的传播与影响

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2.5 茶兴产业——大红袍品牌演进与产业根基

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2.6 章节测试

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大红袍的自然遗产禀赋——生态智慧与种质资源

3.1 碧水丹山——武夷山国家公园的生态本底与自然禀赋

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3.2 生态智慧——从传统武夷耕作法智慧到现代生态茶园创新实践

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3.3 绿色芯片——武夷茶树种质资源的遗传密码与人文传承

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3.4 岩骨花香——不同山场与大红袍品质差异的科学表达

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3.5 章节测试

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大红袍的非遗技艺核心——匠心耕耘与岩韵品鉴

4.1 匠心传承——大红袍传统手工制作技艺

试读

4.2 科技赋能——大红袍机械加工工艺

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4.3 岩韵品鉴——大红袍的科学感官审评与艺术品鉴

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4.4 数字护航——大红袍智慧溯源监管与品质安全

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4.5 茶养身心——大红袍的营养功能与健康价值

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4.6 章节测试

试读

大红袍的人文遗产传承——器礼茶俗与茶人风骨

5.1 器以载茶——非遗茶器的匠心与审美

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5.2 雅韵茶礼——武夷茶艺与茶百戏的非遗传承

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5.3 茶俗流芳——武夷茶事礼俗的文化内涵

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5.4 茶人风骨——武夷茶人的故事与工匠精神

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5.5 章节测试

试读

赓续大红袍遗产文脉——三茶统筹引领高质量发展

6.1 茶路新篇——万里茶路的传承与茶旅融合发展

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6.2 品牌焕新——大红袍品牌建设与市场深耕

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6.3 薪火相传——大红袍文化遗产的保护与创新

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6.4 三茶统筹——武夷茶产业高质量发展的时代路径

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