微生物学
1000+ 人选课
更新日期:2026/04/05
开课时间2026/03/01 - 2026/07/31
课程周期22 周
开课状态开课中
每周学时-
课程简介

这门课会讲什么?

微生物,到底是致病的元凶,还是救命的良药?是食物变质的罪魁祸首,还是发酵工业中必不可少的功臣?《微生物学》将一一为您解惑!《微生物学》带您认识新型冠状病毒肺炎的罪魁祸首位居显赫的细菌、战功赫赫的放线菌和家族庞大的真菌,了解它们的独特形态、结构和生命活动规律以及和人类生活的关系。培养皿里形态各异的菌落、快速而又各具特色的繁殖方式,为什么德国啤酒享誉全球?疫苗又是如何生产的?污水的生物治理,疾病的快速检测方法,高科技的基因工程制药,《微生物学》将微生物和人类的关系一一剖析、娓娓道来,也让我们云程发轫,在未来更好的利用和控制微生物。

你将收获什么?

学生的微生物学知识和技能将得以提高,包括微生物的形态、结构、分类以及微生物的生命活动基本规律等;学生能够认识到微生物在工、农、医及环境保护等方面的实际应用以及微生物产品的生产过程及产品的质量体系等。课程帮助大家立足理论,面向应用,注重培养学生分析和解决实际问题的能力;同时融合相关前沿研究成果和应用方向,提高学生的创新意识和能力。在此基础上,课程注重人文知识的渗透和思政新理念的融汇,帮助学生树立健康科学的生活观和环境意识,培养学生的社会责任感。 

适合什么人学习?

《微生物学》适合高等及中专院校生物类、医药类、护理类、食品类、环境类及农林畜牧类等专业学生的学习,或者为有考研需要的同学提供考前专业课复习。《微生物学》同时也适用于预计未来从事发酵工业、医药卫生、化妆美容、食品加工储藏、动物饲养、植物培育、环境治理、生物工程等方向技术或者销售工作的朋友拓展视野。课程深入简出,对微生物学感兴趣的同学和朋友们欢迎加入。


课程大纲

课程章节

  • 第一章 绪论
  • 第二章 原核微生物
  • 第三章 真核微生物
  • 第四章 病毒
  • 第五章 微生物的营养
  • 第六章 微生物的新陈代谢
  • 第七章 微生物的生长及其控制
  • 第八章 微生物的遗传和变异
  • 第九章 微生物生态
  • 第十章 传染与免疫
  • 第十一章 分类和鉴定
  • 第十二章 微生物技术的应用

第一章 绪论

1.1 微生物学的发展

第二章 原核微生物

2.1 细菌

2.2 放线菌

2.3 其他原核微生物

第三章 真核微生物

3.1 酵母菌

3.2 霉菌

第四章 病毒

4.1 病毒的形态结构和化学组成

4.2 病毒的复制

4.3 噬菌体

4.4 亚病毒

第五章 微生物的营养

5.1 培养基

第六章 微生物的新陈代谢

6.1 微生物的产能代谢

6.2 代谢调节在发酵生产中的应用

第七章 微生物的生长及其控制

7.1 微生物生长的研究方法

7.2 微生物的生长

7.3 影响微生物生长的因素

第八章 微生物的遗传和变异

8.1 遗传变异的物质基础

8.2 微生物基因突变及育种

8.3 微生物的基因重组

第九章 微生物生态

9.1 微生物的生物环境

9.2 微生物在自然界物质循环中的作用

第十章 传染与免疫

10.1 传染病的发生

10.2 抗原

10.3 特异性免疫

10.4 免疫学知识的应用

第十一章 分类和鉴定

11.1 微生物的分类单元与命名

11.2 微生物的分类、鉴定方法

第十二章 微生物技术的应用

12.1 微生物基因工程技术

12.2 微生物的应用

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