课程简介
有机化学是化学的基础学科，是研究有机化合物的组成、来源、结构、应用、性质及其变化规律和方法学的科学。它与化学的其它分支是互相渗透、互相联系、互相促进的。有机化学涉及的内容十分广泛，发展非常迅速，其重要性越来越凸显。
有机化学是农林院校的重要基础课之一，一般在大一第二学期开设。它的先修课程是无机化学和分析化学，在高等农业院校中，与有机化学最直接相关的后续课程是生物化学，以及各专业核心课，如中药化学、农药化学、食品化学等等。有机化学的教学目的和任务是为学生学习有关专业基础课和专业课，以及从事科学研究工作建立比较牢固的有机化学基础。本课程以官能团为教学主线，烃、烃的衍生物、天然有机化合物以及立体化学为主要内容，在讲授基本理论的同时，尽量穿插一些运用有机基础理论解决实际问题的例子，包括药物、环境、生物、能源等各个领域中有机化学的新进展、新成果，保持有机化学理论的系统性并不断充实新内容。课程的教学目标是，在帮助学生学习有机化学科学知识的同时，激发学生对科学知识的求知欲和探索欲，培养学生自主学习的能力、比较，分析，归纳问题能力以及解决问题的能力，培养学生交流意识和团队协作精神，培养学生环保意识。
课程大纲
第0章 从这里开始
- 0.1 学习方式和时间安排
- 0.2 课程学习目标
- 0.3 课程考核环节及权重
- 0.4 自我介绍
第1章 绪论
- 1.0 单元学习目标及学习活动
- 1.1 有机化学及有机化合物
- 1.2 有机化合物的结构
- 1.3 共价键的键参数和分子间作用力
- 1.4 有机反应的基本类型和有机化合物的分类
- 本章测验
第2章 饱和脂链烃
- 2.0 单元学习目标及学习活动
- 2.1 烷烃的命名
- 2.2 烷烃的同分异构
- 2.3 烷烃的化学性质
- 本章测验
第3章 不饱和脂链烃
- 3.0 单元学习目标及学习活动
- 3.1 单烯烃
- 3.2 炔烃
- 3.3 二烯烃
- 本章测验
第4章 环烃
- 4.0 单元学习目标及学习活动
- 4.1 脂环烃
- 4.2 芳香烃
- 本章测验
第5章 旋光异构
- 5.0 单元学习目标及学习活动
- 5.1 物质的旋光性
- 5.2 分子的结构和物质的旋光性的关系
- 5.3 含有一个手性碳原子物质的旋光异构
- 5.4 构型的标记方法
- 5.5 含有两个手性碳原子物质的旋光异构
- 5.6 环状化合物的立体异构和不含手性碳原子化合物的旋光异构
- 5.7 化学反应中的立体化学
- 本章测验
第6章 卤代烃
- 6.0 单元学习目标及学习活动
- 6.1 卤代烃的分类及命名
- 6.2 卤代烃的亲核取代反应
- 6.3 卤代烃的消除反应及与金属的反应
- 6.4 卤代烃的单分子亲核取代反应历程（SN1）
- 6.5 卤代烃的双分子亲核取代反应历程（SN2）
- 6.6 卤代烃的消除反应历程（E1、E2）
- 本章测验
第7章 醇、酚、醚
- 7.0 单元学习目标及学习活动
- 7.1 醇
- 7.2 酚
- 7.3 醚
- 本章测验
第八章 醛和酮
- 8.0 单元学习目标及学习活动
- 8.1 醛、酮的分类、命名和物理性质
- 8.2 醛和酮的化学性质（一）
- 8.3 醛和酮的化学性质（二）
- 本章测验
第9章 羧酸及酸酸衍生物
- 9.0 单元学习目标及学习活动
- 9.1 羧酸
- 9.2 羧酸衍生物
- 本章测验
第10章取代酸
- 10.0 单元学习目标及学习活动
- 10.1 取代酸
- 本章测验
第11章含氮有机化合物
- 11.0 单元学习目标及学习活动
- 11.1 胺的分类及命名
- 11.2 胺的结构与性质分析
- 11.3 胺的化学性质（一）
- 11.4 胺的化学性质（二）
- 11.5 芳胺的特性
- 11.6 季铵盐和季铵碱
- 11.7 重氮化合物与偶氮化合物
- 本章测验
第12章 杂环化合物和生物碱
- 12.0 单元学习目标及学习活动
- 12.1 杂环化合物的分类和命名
- 12.2 杂环化合物的结构和性质（一）
- 12.3 杂环化合物的结构和性质（二）
- 本章测验
第13章 糖类化合物
- 13.0 本章学习目标及学习活动
- 13.1 糖的概述
- 13.2 单糖的结构
- 13.3 单糖的性质
- 13.4 二塘
- 13.5 多糖
- 本章测验
