课程简介
自然界中蘑菇种类繁多，而且蘑菇与人类生活关系极为密切。蘑菇从出生、成长，直到死亡的旅程，这一历程会像发现外星生命一样不可思议。
本门课程学习了解庭园、道边草丛、森林、草原等不同生态环境中生长的形形色色的蘑菇，了解蘑菇与人类生活的关系，药用蘑菇、食用蘑菇、毒蘑菇的认识与鉴别基础知识，误食毒蘑菇后的应急措施，蘑菇其它用途与开发利用价值如在环境污染治理、包装材料、艺术观赏等方面进行介绍。通过学习有益于挖掘、利用、改善和保护有益菌类，控制、消灭或改造有害生物，同时有助于开拓专业知识视野、拓展知识结构和提高基本素质技能。
欢迎学习者来到《神奇的蘑菇》课堂，和我们一起感受蘑菇世界神奇魅力!
课程大纲
第一章 绪论
1.1 神奇的蘑菇世界；
1.2 什么是蘑菇和蘑菇的形态与结构；
1.3 蘑菇子实体结构；
1.4蘑菇的生活史；
1.5蘑菇与人类生活的关系；
第二章 食用蘑菇的介绍
2.1 前言；
2.2 食用蘑菇的好处；
2.3 侧耳；
2.4 香菇；
2.5金针菇；
2.6松茸；
2.7 鸡纵菌；
2.8 蜜环菌；
2.9 牛肝菌；
2.10 鸡油菌；
2.11 猴头；
2.12黑木耳；
2.13 银耳；
2.14 竹荪；
2.15块菌；
2.16羊肚菌；
第三章 药用蘑菇介绍与利用
3.1 药用蘑菇概述；
3.2 中国药用真菌的发展历史；
3.3 药用蘑菇的功效与作用；
3.4 药用蘑菇的有效成分；
3.5 巴西菇；
3.6 白桦茸；
3.7 粗毛纤孔菌；
3.8 冬虫夏草；
3.9 木蹄层孔菌；
3.10 树舌；
3.11 云芝；
3.12 灵芝；
第四章 毒蘑菇识别与开发应用
4.1 前言；
4.2 毒蘑菇的毒素与魔术蘑菇的认识与危害_；
4.3 毒菌常见中毒类型；
4.4 毒蘑菇中毒诊断与治疗；
4.5 毒蘑菇识别的误区；
4.6 毒菌毒素的开发应用；
4.7 常见毒蘑菇识别（1）毒蝇鹅膏；
4.8 常见毒蘑菇识别（2）白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌；
4.9 常见毒蘑菇识别（3）鳞柄白鹅膏、豹斑鹅膏、灰鹅膏；
4.10常见毒蘑菇识别（4）白刺头鹅膏、角鳞灰鹅膏、橙黄鹅膏、致命鹅膏；
4.11 常见毒蘑菇识别（5）红托鹅膏、粉红蜡伞、白杯伞、深凹杯伞、豹斑口蘑；
4.12 常见毒蘑菇识别（6）大青褶伞、毒粉褶菌；
4.13 常见毒蘑菇识别（7）毒红菇、鹿花菌；
第五章 立木和木材腐朽
5.1 立木和木材腐朽的了解与认识；
5.2 常见木材腐朽菌；
第六章 蘑菇在其它方面的应用
6.1 材料科学方面：从蘑菇家俱到蘑菇建筑；
6.2 蘑菇在环境污染治理上的作用；
6.3 菌根在植物生态系统中的作用；
6.4 蘑菇与艺术创作灵感；
1.1 神奇的蘑菇世界；
1.2 什么是蘑菇和蘑菇的形态与结构；
1.3 蘑菇子实体结构；
1.4蘑菇的生活史；
1.5蘑菇与人类生活的关系；
第二章 食用蘑菇的介绍
2.1 前言；
2.2 食用蘑菇的好处；
2.3 侧耳；
2.4 香菇；
2.5金针菇；
2.6松茸；
2.7 鸡纵菌；
2.8 蜜环菌；
2.9 牛肝菌；
2.10 鸡油菌；
2.11 猴头；
2.12黑木耳；
2.13 银耳；
2.14 竹荪；
2.15块菌；
2.16羊肚菌；
第三章 药用蘑菇介绍与利用
3.1 药用蘑菇概述；
3.2 中国药用真菌的发展历史；
3.3 药用蘑菇的功效与作用；
3.4 药用蘑菇的有效成分；
3.5 巴西菇；
3.6 白桦茸；
3.7 粗毛纤孔菌；
3.8 冬虫夏草；
3.9 木蹄层孔菌；
3.10 树舌；
3.11 云芝；
3.12 灵芝；
第四章 毒蘑菇识别与开发应用
4.1 前言；
4.2 毒蘑菇的毒素与魔术蘑菇的认识与危害_；
4.3 毒菌常见中毒类型；
4.4 毒蘑菇中毒诊断与治疗；
4.5 毒蘑菇识别的误区；
4.6 毒菌毒素的开发应用；
4.7 常见毒蘑菇识别（1）毒蝇鹅膏；
4.8 常见毒蘑菇识别（2）白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌；
4.9 常见毒蘑菇识别（3）鳞柄白鹅膏、豹斑鹅膏、灰鹅膏；
4.10常见毒蘑菇识别（4）白刺头鹅膏、角鳞灰鹅膏、橙黄鹅膏、致命鹅膏；
4.11 常见毒蘑菇识别（5）红托鹅膏、粉红蜡伞、白杯伞、深凹杯伞、豹斑口蘑；
4.12 常见毒蘑菇识别（6）大青褶伞、毒粉褶菌；
4.13 常见毒蘑菇识别（7）毒红菇、鹿花菌；
第五章 立木和木材腐朽
5.1 立木和木材腐朽的了解与认识；
5.2 常见木材腐朽菌；
第六章 蘑菇在其它方面的应用
6.1 材料科学方面：从蘑菇家俱到蘑菇建筑；
6.2 蘑菇在环境污染治理上的作用；
6.3 菌根在植物生态系统中的作用；
6.4 蘑菇与艺术创作灵感；
