根据各专业人才培养方案的要求，开设生物化学课程。目的是使学生了解和掌握生物化学的基础理论和基本实验技能，为后续生命科学的相关课程和科学研究奠定良好的理论和实验基础。教学的任务主要达到四个目的：一是使学生掌握各类生物大分子（蛋白质、酶、核酸等）的结构、性质和功能，这是生物化学的基本理论；二是使学生掌握物质代谢过程和能量的释放、转移、储存和利用，以及物质代谢和能量流动的相互联系和调节控制，这是生物化学的重要内容；三是使学生掌握遗传信息的传递与基因表达调节，了解与其相关的基础知识和最新进展，这是生物化学的发展方向。四是使学生掌握生物大分子的分离分析技术和方法。

课程主要面向生物学、生物技术、生物工程，农学，应用生物科学，植物科学与技术，药学，应用化学，制药工程，环境科学，生态学，园艺园林等相关专业的本科生。同时也适合具备基本学习条件的高职院校学生、准备考研的本科生，跨专业的研究生，教师及需要继续深造的社会工作者。

本课程的学习主要包括三个方面的内容：一是结构生物化学，主要学习各种生物分子的结构、功能和性质，这些生物分子包括氨基酸、蛋白质、核苷酸、核酸、酶、辅酶和激素等；二是代谢生物化学，主要学习生物分子在体内的各种化学反应和变化；三是分子生物学，主要研究遗传信息的贮存、传递、表达及其调控。本课程是学习细胞生物学、遗传学、分子生物学等其他生命科学相关课程的基础。

课程主要面向生物学、生物技术、生物工程，农学，应用生物科学，植物科学与技术，药学，应用化学，制药工程，环境科学，生态学，园艺园林等相关专业的本科生。同时也适合具备基本学习条件的高职院校学生、准备考研的本科生，跨专业的研究生，教师及需要继续深造的社会工作者。