在日常生活中，我们经常会遇到类似下面的问题：

（1）吃了富含脂类的食物是不是一定会发胖呢？脂类对人体到底有哪些重要作用呢？

（2）人为什么会衰老？食物营养在衰老的进程中占有什么样的地位呢？

（3）为什么有些人喝牛奶会腹泻？

（4）食物有酸性碱性之分吗？食物相容相克是什么意思呢？

人们经常在各种媒体上接触到哪些食物应多吃，哪些食物要少吃，哪些食物是垃圾食品，对人体有害等等问题，实际上这些都是与食品营养学密切相关的知识。

《食品营养学》课程内容主要包括营养学基础知识，讨论人体对能量和营养素的正常需要；各类食品的营养价值；不同生理状况下人群食品的营养要求；营养与疾病；营养调查与监测等。

通过本门课程，你将获得如下：
1.系统的食品营养学知识，通过向人们讲解日常饮食中的营养成分及相互作用、食品加工方式对营养的影响、各个人群的特点及营养与疾病的关系等，进而使人们更准确的了解食品营养，为人类健康服务。
2.我们还将在学习成绩优异并且对食品营养学感兴趣的同学中挑选一部分同学，参加我们后续的社会实践。

本门课程适合对食品营养学感兴趣并且将致力于公共营养服务的人群学习。它对公共营养师、家庭保健医师、医疗系统营养师等职业将会有很大帮助。