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第一章蛋白质的结构与功能
本章主要介绍了蛋白质的分子组成、分子结构、理化性质
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●1.1蛋白质的分子组成
蛋白质的元素组成、基本单元、氨基酸的分类、氨基酸的理化性质、多肽链
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●1.2蛋白质的分子结构
蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构以及蛋白质的分类
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●1.3蛋白质的理化性质
本节介绍了蛋白质的两性电离性质，胶体性质等
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第二章核酸的结构与功能
本章主要介绍了核酸的分子结构、DNA的空间结构与功能
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●2.1绪论
绪论
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●2.2核酸的分子结构
核酸的化学组成、核苷酸、核酸的连接、核酸的一级结构
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●2.3DNA的空间结构与功能
DNA的二级结构与高级结构
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第三章酶
酶的分子结构与功能
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●3.1酶的分子结构与功能
本节介绍了酶学的研究历史，酶的四种存在形式，结合酶的构成，必需集团，活性中心的概念，乳酸脱氢酶的构成，酶谱变化在临床诊断中的应用
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●3.2酶的工作原理
酶促反应的高效性，特异性与可调性，酶促反应的机理
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●3.3酶促反应动力学 上
矩形双曲线，米氏方程，米氏方程常数和最大反应速度的意义和应用，米氏方程常数和最大反应速度的求法
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●3.4酶促反应动力学 下
酶浓度、反应温度和PH，不可逆抑制、竞争性抑制及其应用，非竞争性抑制、反竞争性抑制和酶的激活
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●3.5酶的调节
酶活性的调节，包括结构调节和数量的调节
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第四章维生素
维生素
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●4.1维生素概述
维生素概述
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●4.2水溶性维生素
水溶性维生素
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●4.3 维生素B1
维生素B1
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●4.4维生素B2和维生素PP
维生素B2和维生素PP
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●4.5维生素B6、泛酸、生物素
维生素B6、泛酸、生物素
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●4.6叶酸、维生素B12 、硫辛酸
叶酸、维生素B12 、硫辛酸
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●4.7脂溶性维生素
脂溶性维生素
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第五章生物氧化
本章主要介绍了生物氧化，生成ATP的氧化体系
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●5.1生物氧化的概述
介绍了生物氧化的定义，其与体位氧化有什么相同点与不同点，生物氧化的过程概述
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●5.2生成ATP的氧化体系
介绍了什么是呼吸链，复合体I、II、III、IV的组成和作用，呼吸链的组成以及抑制剂的作用，ATP的概述，ATP生成的两种方式，ATP合酶抑制剂作用。氧化磷酸化偶联部位与发生机制，解偶联剂的作用。
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第六章糖代谢
本章主要介绍了糖的无氧分解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原的合成与分解、糖异生、血糖及其调节
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●6.1糖的无氧分解
糖的无氧分解的过程，糖酵解反应在人体内的生理意义
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●6.2糖的有氧氧化
糖的有氧氧化的概念，过程
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●6.3磷酸戊糖途径
磷酸戊糖途径的两个阶段，体内进行磷酸戊糖途径的用处
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●6.4糖原的合成与分解
糖原的合成代谢，糖原的分解代谢，生理意义
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●6.5糖异生
糖异生的发生部位，途径以及生理意义
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●6.6血糖及其调节
血糖的概念，血糖的来源与去路
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第七章脂代谢
本章主要介绍了酯类、甘油三酯的代谢
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●7.1脂类代谢
脂类的一些基本概况，脂类物质的基本构成、脂类的分类、含量、分布及生理功能
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●7.2甘油三脂的代谢
甘油三脂的分解代谢，脂酸的合成代谢，甘油三酯的合成代谢，多不饱和脂酸的重要衍生物
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●7.3甘油磷脂的代谢
甘油磷脂的代谢，甘油磷脂的合成，合成的基本过程
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●7.4胆固醇的代谢
胆固醇的生理功能，胆固醇的合成与转化，
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●7.5血浆脂蛋白代谢
血脂的概述，血浆脂蛋白的代谢
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第八章氨基酸代谢
本章主要介绍了蛋白质的营养作用，腐败作用，氨基酸的一般代谢，氨的代谢，个别氨基酸的代谢
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●8.1蛋白质的营养作用与腐败作用
蛋白质的需要量和的营养价值
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●8.2氨基酸的一般代谢
氨基酸一般代谢的概括，氨基酸代谢库，氨基酸的脱氨基及脱羧基，转氨基的生理意义
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●8.3氨的代谢
氨的代谢，血氨的去路
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●8.4个别氨基酸的代谢
个别氨基酸的代谢
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第九章核苷酸代谢
本章主要介绍了核苷酸的基本结构、嘌呤核苷酸代谢、嘧啶核苷酸的代谢
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●9.1核苷酸的消化
核苷酸的基本结构
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●9.2嘌呤核苷酸代谢
嘌呤核苷酸的从头合成途径与补救合成途径，AMP和GMP的生成，嘌呤核苷酸的抗代谢物，分解谢物
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●9.3嘧啶核苷酸的代谢
嘧啶核苷酸的代谢以及补救合成途径
